近生牛排，大家是不是已經在腦海裏面想象把一塊血粼粼的牛排往嘴裏送了呢？其實正宗的三分熟牛排，是看不到血汁的，所以不要被其他人誤導了哦。如果是自己想要做一份美味的西餐牛排，那麼在整個製作過程中怎麼知道西餐牛排幾分熟呢？萬能的媽網百科就來給大家支支招，教大家判斷西餐牛排的成熟度。
一般來說，想要快速判斷牛肉屬於幾分熟，我們可以用手按按肉肉，感覺一下牛排肉的軟硬程度。越軟說明越嫩，越硬說明肉肉已經煎得很老了哦。
另外，大家也可以根據牛排的外貌顏色來判斷生熟程度：
熟牛排：牛排內部爲褐色。
七分熟牛排：牛排內部主要爲淺灰綜褐色，夾雜着粉紅色。
五分熟牛排：牛排內部爲粉紅且夾雜着淺灰和綜褐色，整個牛排都很燙。
三分熟牛排：內部爲桃紅且帶有相當熱度。
一分熟牛排：牛排內部爲血紅色且內部各處保持一定溫度。
