在整個醬料市場，香菇醬能脫穎而出成爲熱銷產品並不是偶然，這與香菇醬“一葷一素”的產品特點有極大關係。香菇醬普遍是以肉末、香菇這一肉一菇爲原料研製而成，涼拌、炒菜、火鍋、蘸菜等多種吃法皆可。香菇醬的家常吃法，大家可以參考以下資料哦。
香菇醬燜鳳爪
材料：雞爪、香菇醬、蔥、姜、蒜、醬油、蠔油、白砂糖
做法：
1、 雞爪洗淨後瀝乾水，備用；
2、熱鍋下油，放入蔥、姜、蒜末爆香，然後雞爪翻炒；
3、放入醬油、香菇醬，翻炒出香味；
4、加入清水、白砂糖、蠔油炒勻燒開
5、 蓋上鍋蓋，轉小火把雞爪燜15-20分鐘，直到湯汁基本燜幹皆可出鍋。
香菇醬豆腐
材料：豆腐、香菇醬、肉末、料酒、蔥、鮮雞汁
做法：
1、蒸鍋中放水煮沸，將水豆腐放入蒸鍋中大火猛蒸5分鐘；
2、蒸好後，放至不燙手，用刀劃成長條備用；
3、炒鍋中放少許油，加入肉末，快速劃炒至肉色變白；
4、加入少許料酒，適量香辣味的香菇醬。
5、炒出香味後，關火，加入少許鮮雞汁；
6、將炒好後的料放在蒸好的豆腐上，最後撒上蔥花點綴即可。
