若想享用美食，就得有耐心。好比蜆子幹，食用時需提前清洗乾淨，方能下鍋烹煮。那麼，蜆子幹怎麼洗？下面媽網百科爲你科普。
1、將蜆子幹用清水洗淨，然後放在熱水中浸泡一兩個小時至漲發，撈出後用清水洗淨。
2、摘去蜆子幹中心帶毛的黑色腸胃，褪去沙粒，在清水中再衝洗一遍。
3、清洗蜆子干時需注意，蜆子幹裏有一塊“黑色的東西”，這是蜆子乾的“膏”或“黃”，清洗時注意不要弄碎，以免造成營養損失。
4、所有的蜆子幹處理完畢後，用清水洗淨一次，就可以待用了。
蜆子幹怎麼做清洗完畢後，發揮廚藝小宇宙的時候到了！蜆子幹做法多樣，用作燒湯、煮粥，可提鮮味；用作烹炒，則鮮香富於質感。下面媽網百科爲大家介紹蜆子幹煎蛋和蜆子幹粥的做法，有興趣的朋友不妨學習一下。
一、蜆子幹煎蛋
材料：蜆子幹、雞蛋、蔥、鹽、料酒、油
做法：
1、蜆子幹泡發，去掉內臟，洗淨；然後加入3個雞蛋和適量香蔥末；
2、再加入適量鹽，加料酒去腥，攪拌均勻；
3、鍋內放油，油熱後倒入攪拌均勻的蜆子蛋液；
4、火力別太大，翻面，最好能煎成一整塊；待兩面金黃就可以出鍋了。
二、蜆子幹粥
材料：蜆子幹、生薑、蔥白、粳米
做法：
1、將蜆子幹泡發、洗淨；生薑切細絲，蔥白洗淨，切絲。
2、粳米洗淨，放入鍋中，加清水適量，煮成稀粥，待沸時再放入蜆子幹、姜、蔥及調味品，煮至綿軟即可。
蜆子乾的營養落難鳳凰不如雞，但風乾的蜆子營養價值還是槓槓的。提高免疫力、壯陽壯腰、利尿消腫、祛脂降壓……華麗麗的功效簡直亮瞎眼。下面一起來了解下蜆子乾的營養價值吧。
「提高免疫力」
蜆子幹含有豐富的蛋白質，而蛋白質是維持免疫機能最重要的營養素，爲構成白血球和抗體的主要成份。
「壯陽壯腰」
蜆子幹可生精助育，強精益氣，提高精液質量，增強精子活力。適用於治療腎陽虛所致的陽痿、腰痛、小便頻數及補五臟之氣不足。
「利尿消腫」
蜆子幹能清除體內毒素和多餘的水分，促進血液和水分新陳代謝，具有利尿、消水腫的作用。可用於治療全身水腫，小便不利等。
「祛脂降壓」
蜆子幹能軟化和保護血管，有降低人體中血脂和膽固醇的作用。
「利造血、護肝」
蜆子幹所含的微量元素鈷對維持人體造血功能和恢復肝能有較好的效果。
蜆子幹怎麼保存需要凍齡的不止女人，還有蜆子幹。一般而言，蜆子乾的保存方法分爲幹藏和冷藏兩類。只要掌握了以下兩種儲存良方，你家的蜆子幹也可以光彩照人哦。
「冷藏法」
購買蜆子幹後，用保鮮盒或者食品保鮮袋進行封裝，然後放到冰箱的保鮮層或者冷藏層裏。
「幹藏法」
如果不想放冰箱，那在蜆子幹密封保存之前，應儘量晾乾。如果採購回來的蜆子幹有點潮但天氣不好不能自然晾乾，有個便捷的辦法：把蜆子幹用容器盛好，放入微波爐中高火叮20～30秒，取出攤在報紙上放至完全涼透（要用報紙，因這個過程會回潮，報紙可吸收水氣），再放入密封罐中，置於陰涼通風無潮處，可以真正防蟲防黴。
媽網溫馨小提示：若因處理失當而發現蜆子幹有輕微發黴，可用乾淨牙刷加少許水分擦淨，將之風乾。（切記不要放在太陽底下曝曬，這會嚴重影響蜆子乾的質量）。
蜆子幹可以生吃嗎一般而言，我們不建議生吃新鮮蜆子。因爲蜆子內含副溶血性弧菌等細菌，若不煮熟食用，容易給身體帶來不良影響。那麼，蜆子的二次製品——蜆子幹可以生吃嗎？下面一起來了解下吧。
Q：蜆子幹可以生吃嗎？
A：食品包裝袋上一般會闡明。基本上是可以直接吃的，可開袋即食，用作小零嘴。但若加工了再吃，那麼不管是炒還是拌，都應先用水泡發。
