之前有寶媽向媽網百科討教，爲嘛自己用馬蘇裏拉奶酪做披薩的時候不拉絲，也化不了，難道是自己買錯了牌子？下面我們就一起來看看爲什麼會出現馬蘇裏拉奶酪不拉絲的現象。
買馬蘇裏拉奶酪的時候不要買片狀的，因爲那種不適合做披薩，而且要小心看外包裝，很多時候寫着的是由馬蘇裏拉奶酪再次製作的奶酪片，這些是用來幹吃的，也不適合做披薩或焗飯。
建議寶媽們買用來製作披薩的馬蘇裏拉奶酪，最好是買塊狀的，買回來自己擦成絲狀或條狀，這樣製作出來的披薩纔有完美的拉絲。
馬蘇裏拉奶酪怎麼吃說起馬蘇裏拉奶酪，很多人立馬就想起了披薩，披薩不僅是小孩子們的最愛，沒有之一，也是很多寶媽的最愛。例如沒空做飯的一天，喊個披薩立馬搞定。但如果你是一枚DIY能手，那麼下面這個用馬蘇裏拉奶酪做成的披薩，就不能不學了。
準備材料：
做餅底需要：高筋麪粉85g、低筋麪粉15g、酵母2g、糖5g、鹽1.5g、水50g、橄欖油5g
做醬汁需要：番茄2個、較大的番茄醬200g、洋蔥半個（120g左右）、大蒜4瓣、植物油適量、幹披薩草4g、鹽2g、現磨黑胡椒粉適量
其他材料：菠蘿適量、豌豆粒適量、甜玉米粒適量、牛肉粒（或火腿粒）適量、馬蘇裏拉奶酪80g
做法：
1、將做餅底的除開橄欖油之外的材料都混合起來，用筷子打成絮狀，加入橄欖油，用手和成光滑的麪糰，蓋上保鮮膜，送入烤箱，調30度發酵50分鐘，發現麪糰漲到2倍那麼大就OK了。
2、趁着發麪團的50分鐘，也別閒着，可以製作披薩醬。番茄去皮後切成小塊，洋蔥切成小塊，大蒜切末。
3、起炒鍋，熱鍋後放入少許油燒熱，倒入洋蔥和大蒜炒香，然後放入番茄碎和些許食鹽，倒入番茄醬，用大火燒開後調成中小火燉到醬汁變粘稠，放入披薩草和現磨的黑胡椒粉，繼續燉到變成稀粥的樣子就可以關火了。
4、將馬蘇裏拉奶酪刨成絲；菠蘿切片；玉米粒和豌豆粒、牛肉粒先解凍備用。
5、麪糰發酵好之後就拿出來排氣，在常溫下裹上保鮮膜繼續放置15分鐘，再用手揉均勻排氣，擀成圓形的薄餅，中間薄一點，四周厚一點，用叉子在餅皮上面紮上一些孔。
6、在烤盤上刷刷上一層油，鋪好錫紙，放入餅皮。
7、在餅皮上面塗抹上一層披薩醬，再鋪上一層牛肉粒，最後放上馬蘇裏拉奶酪碎，在上面擺上一層菠蘿，繼續是一層奶酪碎，放入豌豆粒和玉米粒，繼續是一層馬蘇裏拉奶酪碎（小編看這步驟，都凌亂了，總共三層奶酪碎）……
8、烤箱開上下火200度提前預熱10分鐘，將披薩放入中層烤10分鐘之後拿出來，再撒上一層馬蘇裏拉奶酪碎，繼續放進去烤8分鐘就OK了。
馬蘇裏拉奶酪的價格如今隨着DIY披薩大熱，很多美食達人特別是家中有娃的寶媽，都非常喜歡購買材料回家自制披薩，那麼想要做出美味的披薩，奶酪的選擇就非常重要了，都說做披薩要用馬蘇裏拉奶酪，那麼它的價格如何呢？
馬蘇裏拉奶酪是做披薩專用的哦，只有這種奶酪才能使做出來的披薩能夠拉出很長的絲來，一般來說，如果大量買的話，馬蘇裏拉奶酪爲65元一公斤，是碎顆粒的，如果是超市裏面買的話，價格會稍微更高一些。按量來分，想要便宜的話很多都是按斤稱的，但是也有超市可以出手250克的，這樣的就更貴一些了。
馬蘇裏拉奶酪保存方法每次買奶酪吃不完，都讓當媽的頭疼，爲嘛？畢竟做了媽之後，很多東西能吃的都不想浪費，但是想想又不造怎樣保存，例如奶酪。買的時候爲了便宜就買多了一些，但回頭發現做N個披薩還沒做完，好吧，下面我們就來看看馬蘇裏拉奶酪保存方法。
馬蘇裏拉奶酪怎麼保存？
一般來說，奶酪最好放入冰箱進行冷凍，否則放在冷藏那裏很容易就長毛了。但是今天小編要和大家介紹的是一個新奇的方法。
1、先準備一個大的容器，在上面套上乾淨的保鮮袋。
2、戴上一次性手套，拿起只是，在刨絲器上面刨成長長的絲，一開始就要找到奶酪最長的那面去刨。（刨絲器必須無油、無水並且是乾淨的，在刨奶酪之前清洗乾淨，用開水燙過消毒後，用乾淨的紙巾擦乾。）
3、本來放在冷凍層的奶酪如果太結實的話並不適合刨絲，建議在稍微軟一點的時候刨絲，但也要避免不要太軟，這樣刨絲不會成型，而且容易弄斷。
4、刨好絲後，可以直接用保鮮袋按照自己平常用的分量來分裝，將袋子裏面的空氣擠出來之後繫緊口袋，放入冰箱進行冷凍就OK了，每次用之前就拿出一小袋，解凍之後直接散撒到食材上面就可以了，非常方便。
馬蘇裏拉奶酪什麼牌子好馬蘇裏拉奶酪如今在市面上有很多牌子，但是據媽友們反映，不同牌子的馬蘇裏拉奶酪在拉絲的程度上竟然有不同，其實也不奇怪啦，拉絲的成型與否還跟溫度有關呢！下面我們來看看大多數寶媽都選擇什麼牌子的馬蘇裏拉奶酪。
安佳馬蘇裏拉芝士
安佳馬蘇裏拉芝士的產地是新西蘭，它在常溫下的質地比較柔軟，硬度稍微比橡皮泥高一點，用手指按下去會緩緩彈起來，但奶香味比較淡，價格適中，性價比比較高，如果是新手剛開始學做披薩的話，安佳可是不錯的選擇哦！
澳洲的MG馬蘇裏拉芝士
這個牌子的馬蘇裏拉芝士在吃貨裏面可是獲得一致的好評，澳洲MG的馬蘇裏拉芝士在常溫下質地比較硬，彈性較好，用手按下去會快速回彈，和安佳不同的是，MG的奶香味非常醇厚，但是拉絲的效果卻沒有安佳那麼好，價格也稍微比安佳貴一些。如果你吃膩了安佳，也不妨可以換個口味哦！
百吉福馬蘇裏拉奶酪
這個牌子的口碑也不錯，和安佳有的一拼，但是百吉福的馬蘇裏拉奶酪很多時候是刨好絲的，或者是片狀的，其實如果用來製作披薩 話，用塊狀刨絲的比較好。
