什麼是藜麥?蛋白質堪比牛肉，維生素高到讓水果蔬菜哭泣，各項微量元素更是超出普通穀物好幾倍。NASA(美國航空航天局)更是將藜麥列爲人類未來移民外太空空間的理想“太空糧食”。藜麥不含麩質，非常適合對小麥麩質過敏的寶寶。蛋白質含量非常高，而且容易被人體吸收，可以給寶寶提供足夠的優質蛋白質和各種微量元素、礦物質，煮湯、 榨汁、做飲品、煮粥都是不錯的選擇。說了這麼多趕緊用超級穀物藜麥來做一碗香甜的甜菜南瓜藜麥飯吧。
菜名：甜菜南瓜藜麥飯 月齡：10月+
食材：南瓜40g、甜菜40g、藜麥40-50g
輔料：蔬菜湯適量、橄欖油/核桃油少許
工具：普通鍋
食材準備：南瓜40g、甜菜40g、藜麥40-50g;
2.將甜菜、南瓜清洗乾淨後去皮，切成小塊，放入蒸鍋中蒸熟;
3.將藜麥清洗乾淨瀝水，鍋中倒入少許油熱鍋，倒入藜麥翻炒均勻;
4.倒入蔬菜湯煮開，轉中小火燉煮20分鐘左右;
5.在燉煮的時候，我們可以先將甜菜和南瓜放入研磨碗中，研磨成泥狀備用;
6.待鍋中收汁，變軟後，再悶5分鐘左右盛出;
7.拌入甜菜泥和南瓜泥即可。
藜麥顆粒長得像穀粒，但可以煮得非常軟，寶寶嚼起來不費力，媽媽們可以搭配一些食材一起煮，均衡營養。
甜菜富含鉀、葉酸、鎂、維生素C和鐵，也很容易消化，有助於提高食慾，也很適合給寶寶做輔食。甜菜特有的鮮豔的顏色，也會吸引寶寶眼球哦。
