白菜中含有豐富的鈣、磷、鐵和飲食纖維、胡蘿蔔素、少量蛋白質、脂肪、碳水化合物、維生素等。白菜中飲食纖維和維生素a、維生素c的含量高，對嬰兒腸道健康、視力發育和免疫力的提高有很大幫助。對於積累食物的嬰兒，它也有消化食物的作用。對於肺熱咳嗽的嬰兒，它有清肺止咳的作用。白菜中鋅含量也在蔬菜中排名第一，對提高嬰兒免疫力、促進大腦發育有很好的作用。
白菜汁
原料:嫩白菜葉30克。
做法：白菜葉用淡鹽水泡5分鐘左右，再用清水沖洗乾淨，榨成汁即可。
營養盤點：白菜生吃營養最全面，但一定要洗淨菜上殘留的農藥後再給寶寶吃。
適以上的嬰兒。
奶油白菜湯
原料:白菜20克，適齡處方奶粉適量。
做法：1.白菜用淡鹽水泡5分鐘用清水沖洗乾淨後，剁碎。
2.鍋內加水燒開後放碎白菜，小火煮片刻。
3.撈出碎白菜，將白菜水涼至常溫後，放入配方奶粉，調勻。
適合月齡:6個月以上的嬰兒。
