綠豆性寒，味甘，具有清熱解毒的功效，在夏季時食用能夠清熱解暑，並且可以緩解高血壓及水腫的症狀，但不宜在冬季食用，同時，不適宜脾胃虛寒及腹瀉者食用。
常見的清熱解毒食物：梨子.苦瓜.百合.薏仁等。
2健脾養胃
大米性平，味甘，具有健脾養胃的功效，如果在病後腸胃功能比較差，可以適量食用，特別適宜上火口渴等人羣食用。
常見的健脾養胃食物:山藥、蘿蔔、棗、慄等。
3保護心血管
大米綠豆中的綠豆能夠降低胃腸道對膽固醇的吸收，並且促進膽固醇的異化，從而使得血液中的膽固醇含量降低，預防血栓的形成，達到保護心血管的作用。
常見品:芹菜、黑芝麻、大豆、玉米、蜂蜜等。
4米綠豆粥的適當人和禁忌人
1.適當人:米綠豆粥具有清熱解毒、健脾養胃的效果，同時保護心血管，預防血栓形成，適合內熱便祕、脾胃虛弱、三高患者食用。
2.禁忌人:體質虛寒等人不宜食用。
5大米綠豆粥的家常做法綠豆糯米粥
材料：糯米150克，綠豆100克，紅糖適量。
做法：
1.先將糯米.綠豆洗淨。
2.鍋里加適量水，放入糯米和綠豆煲2小時成粥。
3.最後加紅糖煲滾食粥。綠豆米百合粥
材料:綠豆50克，米40克，幹百合15克。
做法:
1.幹百合一天前發出清水泡。
2.綠豆.米用清水沖洗浸泡。
3.加足量水。
4.用大火煮，用小火煮30分鐘，加入泡沫後的百合。
5.繼續用文火煮10分鐘即可。
綠豆粥
材料:糯米、米、綠豆、黑米、薏苡仁、水少。
做法:
1.將原料浸入水中2小時以上，放入冰箱冷藏。
2.浸泡後的樣子。
3.放入高壓鍋中，水開後，中火壓5分鐘即可。
