秋季，天氣清爽，空氣中水分減少，此時容易發生咽乾鼻、脣乾口渴、咳嗽無痰、皮膚乾燥等“秋幹”現象。素有“百果宗”的梨，對秋幹症有獨特的療效。
秋季，天氣清爽，空氣中水分減少，此時容易發生咽乾鼻、嘴脣乾燥、咳嗽無痰、皮膚乾燥等“秋幹”現象。素有“百果宗”的梨，對秋幹症有獨特的療效。
祖國醫學認爲，梨性微寒味甘，可生津止渴、潤痰、潤腸通便等，主要用於熱病津傷、心煩口渴、肺乾咳、咽喉乾燥、窒息反胃、大便乾燥、飲酒過多的症狀。秋令時節，易患秋燥症，每日堅持食梨２個，有一定防治作用。梨還具有清熱、鎮神經的功效，對高血壓、心臟病、口渴便祕、頭暈、失眠多夢患者有很好的輔助療效，梨還是肝炎、腎病患者秋令的保健果。
梨的吃法不同，效果也不同。民間有“生者清六腑之熱，熟人滋五腑之陰”的說法。因此，生吃梨可以明顯消除上呼吸道感染患者出現的喉幹、癢、痛、聲音啞、便祕尿紅等症狀。冰糖蒸梨是我國傳統的食療補品。可以滋陰潤肺，止咳祛痰，對嗓子具有良好的潤澤保護作用，"梨膏糖"更是聞名中外，它是用梨加蜂蜜熬製而成，對患肺熱久咳症的病人有明顯療效。
梨是好果實，但不宜多吃，傷脾胃，幫助陰溼，風寒咳嗽，腹冷痛，脾虛便瀑布者慎重食用。
民間說:秋幹潤肺梨先行。醫界認爲梨是百果之宗，在水果中地位重要，適應性比蘋果廣，具有潤肺、化痰、止咳、退熱、降火、清心、消除瘡毒和酒毒的效果，常食可補充人體營養。現代營養學亦認爲，它所含的豐富糖類有果糖和葡萄糖，具保肝、助消化、促進食慾的作用。中藥麻黃有宣傳肺氣外散風寒、內平喘咳嗽、下水道等效果的棗具有溫中益氣、益肺止咳的作用。和豬瘦肉一起做湯，清熱降火，潤肺止咳，是秋天乾燥日的美麗湯。
材料2個，南、北杏各12克，麻黃8克(中藥店全部銷售)，豬瘦肉200克，棗3個，甜冰糖、生薑2片和鹽等。
烹飪，不去皮，切塊，去核各藥材洗淨，浸泡豬瘦肉洗淨，不切刀。(鹹食與生薑一起)用瓦煮，加水2000毫升(8碗量)，武火煮沸後改爲火煮2小時，可以吃鹽和冰糖。
