間歇性禁食近幾年來非常火，很多人都嘗試過，主要分爲幾種方案，該飲食模式主要本質上是熱量攝入控制，那麼，間歇性禁食方法有哪些？好處和危害有哪些？下面本站小編就帶來介紹。
目前主要有4種間歇性禁食方案：
限定每日進食的時間跨度，一般在4~12小時以內，最好在8小時以內;
5:2飲食模式，即每週中有2天禁食;
6:1飲食模式，即每週中有1天禁食;
每隔1天就禁食24小時，但不限制飲水及其他無熱量飲品的攝入
需要注意的是，禁食期間不必完全不攝入熱量，但熱量攝入要低於每日500大卡，約爲2個炸雞腿。而在非禁食期間也應該遵循正常的能量攝入，不可暴飲暴食。
間歇性禁食的本質是熱量攝入控制，是“慢性熱量限制”的替代方案。慢性熱量限制是指每日食物攝入量減少10%~25%，但進餐頻率不變。在臨牀研究中，慢性熱量限制已經顯示出強大的抗癌作用，但實際操作時很難長期堅持。
有研究表明，實驗動物在禁食期間心血管系統疾病和糖尿病的風險降低，體內脂肪的供能比增加，可在減脂的同時改善炎症、神經退行性疾病、代謝綜合徵等多種疾病程度，具有抗衰老和改善健康的作用。近年來，國際上大量研究發現間歇性斷食法可以有效降低超重和肥胖患者的體重和體脂，改善2型糖尿病高危人羣體內風險因素水平，進而起到預防2型糖尿病的作用。
當然這種飲食模式也並非沒有危害。飢餓會增加你的壓力荷爾蒙皮質醇，會讓你感到焦躁不安。在禁食時，如果過度攝取咖啡因也會引起焦慮和壓力。飢餓、壓力最後可能導致睡眠品質不佳以及頭痛。間歇性斷食的目的不在追求短期內顯著的體重減輕，即使它只是間歇性，仍需採取長期的觀察，而不是1周或1個月後就可以馬上下定論。此外，兒童、孕婦、糖尿病患者最好在醫生的指導下嘗試此種飲食模式。
目前，關於間歇性禁食的研究固然不少，但是，大多還在動物實驗水平，而臨牀試驗的週期普遍較短，招募的受試者較少，且受試者超重肥胖者居多，正常健康人是否能通過間歇性禁食得到額外的好處？結論的一致性很低。因此，以改善健康爲目而實施間歇性禁食,仍有許多問題需要進一步研究闡明,包括間歇性禁食的方式(禁食時間、時長和頻率)、適用人羣(年齡、性別、體重和健康狀態)、長期依從性、安全性以及在降低各種疾病風險方面的優劣，現實中還需要多多“因地制宜”、“量體裁衣”。針對上述問題,需要進行以臨牀結果爲導向的長期隨機對照試驗,以確定間歇性禁食可作爲一種可行的飲食和生活方式。
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