甜品的種類有很多，一般是指糕點冷飲之類的，各地的甜品也有不同的特色，但甜品雖好吃，但是吃多了對健康還是不好的，那麼，甜品有哪些品種？高糖飲食會增加患癌風險嗎？下面本站小編就帶來介紹。
甜品主要指糕點，甜點和冷飲，不同地域有不同特色，如西式，港式，臺式，粵式等等。甜品對幾乎所有人都有難以抗拒的吸引力。古代製糖業比較落後，精製糖極少，主要是蜂蜜，果露，蜜餞一類初加工的糖，而且價格高，一般人難以消費。隨着製糖技術逐漸成熟，精製糖大量進入生活，導致甜品種類更加豐富。
如果不考慮地域特色，從來源和形態上甜品分爲：
1.果脯蜜餞。就是各類水果乾或糖漬而成，如話梅，楊梅，陳皮，金橘，杏乾等，主要成分是葡萄糖，果糖和蔗糖，含糖量可達70%以上，糖漬的只會更高，幾乎不含澱粉，含有少量的果膠，蛋白質和脂肪可以忽略，維生素被大部分破壞掉。典型的高糖高熱量食物，和糖沒有太大差別。一般人建議減少食用，肥胖和慢病應該避免。如果吃，儘量選擇非糖漬的，如干棗，香蕉幹。還是推薦新鮮水果更好。
2.糕點。原料除了糖，食用油，還有各種精製麪粉，薯類，豆類，如綠豆糕，山藥糕，糯米餅，肉鬆餅，玫瑰餅等等。碳水水化合物含量在70%以上，其中相當一部分是糖，也屬於高GI食物。由於加入大量食用油，脂肪佔比15%-30%以上，部分還選擇氫化油，會含有反式脂肪酸。對於所有人，應該儘量減少。
3.糖果和巧克力。品種很多，方糖，水果糖，牛奶糖，黑芝麻片，堅果酥，黑巧克力等。其中，方糖幾乎爲100%的糖，其他成分極少，酥糖類一般會加入堅果和澱粉，含有用一定量的脂肪和礦物質，巧克力可分爲加糖和不加糖2大類，加糖的脂肪含量在40%左右，糖含量50%左右，少量的蛋白質，黑巧克力的礦物質含量略高。如果吃，建議少量食用牛奶糖，酥糖，無糖黑巧克力。
4.餅乾。有蔬菜餅乾，鹹味餅乾，芝士脆，蘇打餅乾，卷蛋餅乾，威化餅乾，粗糧餅乾，無糖餅乾等。餅乾一般會加入防腐劑，延長保存期。部分會加入氫化油，注意查看營養標籤。一般而言，高鹽高糖高脂肪高熱量，不能因爲圖方便而代替主食，也不建議作爲日常加餐零食。如果偶爾吃，儘量選擇低鹽，無糖，粗糧，無氫化油的，比如粗糧代餐餅乾和蛋白棒。特別說明，所謂無糖餅乾只是可能沒有添加糖，但一樣含有大量澱粉和脂肪。
5.冷飲湯羹。常見有果凍，豆腐凍，芝麻糊，核桃糊，米露，銀耳湯，綠豆湯等，一般在原有食材基礎上加入大量糖好熬煮，增加甜味，屬於高GI食物，升血糖極快。可以適當選擇，但避免高糖。
6.雪糕冰淇淋。成分主要一般是水果，牛奶或者酸奶，奶油，還會加入糖和塑形劑(如卡拉膠)等添加劑。所以，均含有一定的碳水化合物，脂肪和蛋白質，熱量較一般飲料高。注意查看營養標籤，避免添加氫化油的。
早在2019年的一項超過10萬人的研究成果顯示，每天飲用100毫升含糖飲料會使整體患癌概率提高18%。研究者對這項結果提出一些可能的解釋，包括含糖飲料中的糖對內臟脂肪、血糖水平和炎症標誌物的影響，都與癌症風險增加有關。
糖類最主要的生理功能是爲機體提供生命活動所需要的能量，糖分解代謝是生物體取得能量的主要方式，癌細胞也是如此。
河南省腫瘤醫院肝膽胰外科副主任黃濤說，腫瘤可以優先通過葡萄糖分解代謝的方式獲取能量。腫瘤惡性程度越高，能量需求越大。充足的能量供應是癌細胞得以快速無限增殖、侵襲和轉移的前提。也就是說，從糖代謝角度來看，糖越多，癌細胞長得越快。長期高糖攝入會導致肥胖和胰島素抵抗，造成內氧化應激、內分泌紊亂及免疫功能障礙，從而導致腫瘤的發生風險增加。
在腫瘤發生後，癌細胞會以糖的無氧酵解爲主要供能方式，因此，不管是普通人，還是腫瘤患者，都應該控制添加糖的攝入。
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