一到夏天，炎熱的天氣總讓人覺得食慾不振。如果你吃得不好，自然也就無法給身體補足能量。粥不僅能飽腹，而且味道甜美，容易消化等優點，受到很多人的喜愛。
夏天喝粥的好處
1、易消化。白米煮的溫度超過60度會產生糊化作用，煮的軟飯的入口很快就會變化，肚子下來容易消化，適合腸胃不舒服的人吃。
2、調整腸胃。腸胃功能弱或潰瘍患者，平時多吃飯，慢慢咀嚼，適合喝稀飯養胃。
3、防止便祕。現代人飲食精緻，運動不足，便祕症狀多。稀飯含有大量的水分，平時多喝粥，不僅可以止住果腹飢餓，還可以補充身體的水分，有效地防止便祕。
4、預防感冒。天冷時，清早起牀喝上一碗熱粥，可以幫助保暖、增加身體禦寒能力，能預防受寒感冒。
5、防止喉嚨乾燥。對於喉嚨不適、發言疼痛的人來說，溫暖的粥汁可以滋潤喉嚨，有效緩解不適。
6。增強食慾，補充體力。生病時食慾不振，清粥搭配一些顏色鮮豔、開胃的東西，比如梅乾、甜姜、小菜等，既能促進食慾，又能虛弱患者補充體力。
夏天喝粥的注意事項
1、喝粥的正確時間和量
喝粥也有最好的時間，一般可以吃三餐，但最好早上空腹吃。老體弱，消化功能不強的人，早上喝粥特別合適。喝粥時不宜同食過分油膩、黏滯的食物，以免影響消化吸收。
值得注意的是，五穀雜糧雖然有較高的營養價值與食療功效，但也不宜過量食用，以免引起身體不適，如腹脹。
2、三餐不能總是喝粥
這個錯誤的老人經常犯。適當喝粥確實有益，但不可頓頓喝。粥是流食，營養上比同體積的米飯差。粥不飽，吃的時候感覺飽了，但很快就餓了。長此以往，老年人因能量和營養攝入不足而營養不良。所以喝粥也要注意營養均衡。把粥煮得很厚，做肉菜，兩餐之間吃點心等，可以補充能量。
3、冰粥雖然不喜歡
冰粥是夏人氣食品，但不適合體質寒冷、虛弱的老年人和孩子。冰粥喝多了不僅會堵塞人體的汗毛孔，代謝廢物也不容易排泄，有可能影響胃腸功能。
夏季粥推薦
白菜和青蔥粥:白菜和青蔥、青蔥、蘆根，準備好所有材料洗淨，一起放入鍋中煮粥。
葛根粥:葛根和粳米準備好後，將葛根放入鍋中煎，去渣後，將粳米放入藥液中煮粥。這道夏季養生粥能夠達到很好的生津止渴的作用，同時還能夠有效的降低血糖和血壓。
南瓜粥:南瓜和粳米一起放入鍋中煮粥後服用，非常適合糖尿病患者夏天服用。
青蔥粥:準備青蔥、生薑和糯米，洗材料後放入鍋中煮粥，起鍋前加入適量的白醋即可。
薑糖紫蘇粥:紫蘇葉、姜和糯米，洗乾淨放入鍋中煮，起鍋前喜歡適量的糖，攪拌均勻後起鍋直接吃。
扁豆粥:準備好白扁豆花和粳米，喜歡那顆粳米放入鍋裏煮粥，粥城後放入準備好的扁豆花，煮好後就可以起鍋了。
