瞭解健康飲食的人，一天三餐中最重要的只有早餐。這對孩子來說也是一樣的，如果孩子每天早上不吃早餐，很可能會影響孩子的智力發育，變傻！爲什麼會這樣呢？
孩子不吃早餐爲何會變笨
孩子處於生長髮育階段，正需要提供合理的營養，如果長時間不吃早餐會破壞孩子的注意力，大腦供血不足，時間長，孩子還會變笨。
不僅笨蛋，長時間不吃早容易發胖。早餐與午餐相隔時間過長，大腦不斷受到飢餓信號的刺激，使人產生空腹感。這樣，中午吃進的食物特別容易被腸胃吸收，更容易形成皮下脂肪。而且，由於吃得過多，食物消化後多餘的糖分大量進入血液，容易形成脂肪。
兒童早餐的錯誤吃法
1、品嚐早餐
吃剩飯、炒剩飯、煮剩飯等。許多家庭的母親在做晚飯的時候做得更多，第二天早上給孩子和家人做炒飯，或者把剩下的飯加熱。這類早餐製作方便，內容豐富，基本上與正餐無異，通常被認爲營養全面。
剩飯隔夜後，蔬菜可能會產生亞硝酸(致癌物質)，進食會危害人體健康。吃剩下的蔬菜儘量不要再吃剩下的其他食物做早餐，爲了不變質，必須保存從冰箱裏取出的食物加熱。
2、過於涼爽的蔬菜汁
很多母親喜歡早上給孩子喝蔬菜汁，可以提供蔬菜中直接的營養和清掃體內的廢物，但是忽略了最重要的關鍵。那是孩子體內永遠喜歡溫暖的環境，身體溫暖，微循環正常，氧氣、營養和廢物等運輸順利。
所以在吃早的時候，千萬不要讓孩子先喝蔬菜汁、冰咖啡、冰果汁、冰紅茶、綠豆沙、冰牛奶等，短時間內可能不會感到身體不舒服，實際上孩子的身體會變弱。
孩子早餐吃什麼好
1、營養搭配
父母在照顧孩子的時候，建議多學一些營養搭配的知識，什麼營養能夠補充孩子一天所需要的能量，就給孩子吃什麼樣的食物搭配。建議給孩子選擇的早餐健康安全可靠，比如喝牛奶的時候，可以配一些水果，效果更好，相互促進吸收。吃麪條的時候，可以加一個鵪鶉蛋等，這樣，營養成分就出來了。
2、肉菜結合
兒童早餐，有些家長認爲不需要吃肉，這是錯誤的。事實上，早餐必須與肉和蔬菜相結合。這樣，孩子們可以在補充維生素的同時補充蛋白質。因此，建議家長在給孩子喝牛奶，吃麪包的同時，可以吃點兒肉類。當然，如果是吃雞蛋，喝牛奶的時候，並且再給一點兒饅頭吃，這樣才能讓孩子葷素結合合理。
