冷凍蝦仁的口感比不上新鮮蝦仁，市面上的一些蝦仁價格也是相差比較大，有的看着物美價廉，那麼，冷凍蝦仁能放心吃嗎？蝦仁放冰箱冷凍能放多久？下面本站小編就帶來介紹。
每次用冷凍蝦仁做飯時卻會發現，雖然蝦仁口感Q彈，但與鮮蝦肉的味道還是有差距的，顏色也帶有不太自然的晶瑩感，物美價廉的冷凍蝦仁，能放心吃嗎?
保水劑的使用只要符合國標，就是可以放心食用的。只不過使用了保水劑的冷凍蝦仁可能在風味上不及新鮮蝦仁。
需要擔心的是一些三無產品或非正規渠道購買的產品，可能會過量使用保水劑增重或非法使用其他液體浸泡水產品。
選購冷凍蝦仁時，要注意看產品配料表，選擇正規渠道且冰殼較薄的產品。
蝦仁是非常普通的商品，但是水卻非常深。看起來沒啥區別的蝦仁，一斤的價差能有好幾十塊錢，這是爲啥呢?
首先就是冰衣，海產品包一層冰是爲了在冷凍時候保持產品的水份，國標規定冰衣含量不得超過20%且不得將冰衣重量計入產品淨重。但是在市場上一斤產品半斤冰比比皆是。
蝦仁放冰箱冷凍，一般在正常溫度的情況下，可以放入冰箱冷凍3—5個月。
具體取決於蝦仁的清潔程度，放入冰箱冷凍前應當將蝦仁洗乾淨，若沒有洗乾淨，可能會在冷凍後發生腐爛和變質的現象，導致蝦仁變質，放入冰箱冷凍後，一般在正常溫度的情況下，可以放入冰箱冷凍3—5個月，放入冰箱冷凍時間不宜過長，一般3個月內最好，以免蝦仁變質失去新鮮感。此外，冷凍的蝦仁在取出後，應當立即再次冷凍，因爲在冷凍中可能會受潮和空氣中的細菌污染，而容易發生腐敗變質的現象，因此在取出後，應當儘快再次冷凍，最好在12小時內冷凍。
蝦仁的營養價值：
蝦仁是海產品中的經典食材，其營養價值被認爲很高。蝦仁含有豐富的蛋白質、脂肪、維生素和礦物質，是人體必需的物質的良好來源。同時，蝦仁中也含有鈣、鐵等有益的微量元素，具有提高免疫力、預防衰老等功效。
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