維生素C，大概每個人對這個術語都不陌生。無論是藥物還是食物都是比較常見的。可以看出，維生素也是人體需要吸收的營養素，因此受到所有人的喜愛。那麼維c吃了有什麼好處？
1、膠原蛋白合成
維生素C一般是參與合成膠原蛋白的，如果VC不足的話，其膠原蛋白是無法合成的，因此會使細胞出現連接障礙。人體由細胞組成，這些細胞由間質細胞連接。間質細胞的關鍵成分是膠原蛋白。而膠原蛋白在人體蛋白質中佔1/3，形成結締組織並形成人體骨骼。
2、治療壞血病
血管壁的強度與VC密切相關。微血管在所有血管中都很小，其管壁差不多是細胞厚度一樣大，其強度、彈性都是由膠原蛋白所決定的。當人體的VC不足時，微脈管系統容易破裂，血液流向相鄰組織。這發生在皮膚表面，產生充血性紫癜；它發生在體內，引起疼痛和關節痛。
3、治療貧血
相對來說三價鐵是比較難吸收的，因此需要還原爲二價鐵，以幫助腸道對鐵的吸收，從而提高肝臟對鐵的重複利用率，有效治療缺鐵性貧血。
