紅棗爲鼠李科植物棗的乾燥成熟果實，具有補中益氣、養血安神的功效。生薑爲姜科植物姜的新鮮根莖，具有解表散寒、溫中止嘔、化痰止咳、解魚蟹毒的作用。紅棗和生薑一起煮水喝具有驅寒暖身、改善痛經、補氣補血等功效。
功效作用
紅棗生薑水具有驅寒暖身、改善痛經、補氣補血的功效。
驅寒暖身:
生薑辛溫，具有溫中散寒的功效；紅棗甘溫，具有補中益氣的功效。紅棗生薑一起煮水喝具有很好的驅寒暖身的作用。
改善痛經:
紅棗生薑水具有驅寒暖身的作用，也可以暖宮，讓經血通暢，幫助女性改善痛經症狀。
補氣補血:
紅棗中富含鐵，鐵元素是合成血紅蛋白的必需元素。因此，適量飲用紅棗生薑水可以起到一定的補氣補血的作用。
營養價值
紅棗含有豐富的蛋白質、糖類、有機酸、維生素A、維生素C及多種微量鐵、鈣、氨基酸等營養成分。生薑富含揮發油、薑辣素、氨基酸及豐富的維生素A、維生素C等營養成分。
適宜人羣
紅棗生薑水適用於大部分人羣，尤其適用於體寒的人羣以及氣虛、貧血的人羣。
一般人羣:
紅棗和生薑常被一起搭配煮水喝，大多數人都可以飲用。
體寒的人羣:
紅棗生薑水具有驅寒暖身的作用，可以使體內血液流通速度加快，體寒或者有手腳冰涼症狀的人羣可以適量飲用。
氣虛、貧血的人羣:
紅棗生薑水有補氣補血的功效，因此，氣虛、貧血的人羣可以適量飲用紅棗生薑水。
禁忌人羣
紅棗生薑水不適合熱性體質、糖尿病患者飲用。
熱性體質人羣:
紅棗和生薑都是屬於溫熱性的食材，熱性體質者不建議飲用紅棗生薑水，以免出現大便乾燥、口乾等上火的情況。
糖尿病患者:
紅棗中糖分含量較高，糖尿病患者應慎用。
特殊人羣
孕婦可適量飲用紅棗生薑水。
原因:
紅棗生薑水是用生薑和紅棗製成的，含有較高的營養價值，懷孕可適量飲用。
用量
可以考慮每天早上喝一杯紅棗生薑水。
不宜同用
紅棗生薑水是可以和大多數食物一起食用的，但要注意，紅棗生薑水熱性較強，最好不要長期飲用，特別是秋冬季天氣乾燥，容易引起上火。
將紅棗與生薑洗淨，切成小丁，放入鍋中加水同煮，一邊煮一邊攪拌，煮至稍黏稠即可，冷卻後即可飲用。
溫馨提示
紅棗生薑水是用生薑和紅棗煮制的飲品。生薑和紅棗都是常見的、有營養的食材，不僅營養美味，而且適量喝紅棗生薑水對氣虛貧血、手腳冰冷等症狀有很好的改善作用。大家最好是在上午喝紅棗生薑水，因爲生薑能促進血液循環，下午3點以後喝可能會影響睡眠。
