菠蘿是熱帶水果之一。福建和臺灣地區稱之爲旺梨或者旺來，新馬一帶稱爲鳳梨，大陸及香港稱作菠蘿。菠蘿中含有多種維生素、多種脂肪酸、膳食纖維及多種礦物質，具有清熱解暑、養顏瘦身等功效。
功效作用
菠蘿具有清熱解暑、養顏瘦身的作用。
清熱解暑:
菠蘿是常見夏日水果，水分充分，酸味還可刺激唾液分泌，是夏日清熱解暑的時令水果。
養顏瘦身:
菠蘿蛋白酶能有效分解食物中蛋白質，增加腸胃蠕動，菠蘿中的一些成分還有一定的利尿作用，可減輕身體水腫；菠蘿中含有豐富的維生素E，有一定的養顏瘦身的效果。
營養價值
菠蘿中含有脂肪、膽固醇、飽和脂肪酸、多不飽和脂肪酸、單不飽和脂肪酸、糖類、膳食纖維、葉酸、鈉、鎂、磷、鉀、鈣、鐵、鋅、碘、維生素A、維生素B1、維生素B2、煙酸、維生素C、維生素D、維生素E等。
適宜人羣
大部分人羣均可食用，尤其適用於暑熱口渴、肥胖人羣。
一般人羣:
菠蘿是一種酸甜可口的水果，大多數人都是可以吃的。
暑熱口渴的人羣:
菠蘿中酸甜的味道可刺激唾液分泌，且菠蘿性寒，夏日暑熱口渴的人可起到較好的解暑消渴的作用。
肥胖人羣:
菠蘿中含有豐富的酶類物質及一些利尿成分，可幫助身體消腫，促進食物排泄，肥胖的人常吃有助於減肥瘦身。
禁忌人羣
口腔潰瘍、胃潰瘍的人羣禁用。
原因:
由於菠蘿中含有甙類物質和菠蘿蛋白酶，會對口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，且具有酸性，有潰瘍的人羣食用菠蘿會加重創面刺激，不宜食用。
用量
可根據個人口味，適量食用。
不宜同用
菠蘿是一種常見的熱帶水果，是可以和大多數水果蔬菜一起食用的，但要注意，大家在享受菠蘿的同時不要暴飲暴食，以免引起身體不適。
菠蘿可直接食用，也可以用於製作罐頭、煮水果粥、水果沙拉、水果蛋糕等。
菠蘿泡鹽水:
菠蘿直接食用會有一定的刺激性，鹽水浸泡可浸出菠蘿中的甙類等刺激性成分，浸泡一段時間可嚐到更甜的菠蘿。
菠蘿罐頭:
把冰糖和水放到鍋中，開火加熱至冰糖融化，然後放入菠蘿塊，燒開後先撇去浮沫，然後中小火煮約10分鐘左右，趁熱裝入消毒後的玻璃罐中，放涼即可。
水果粥:
將菠蘿、蘋果、香蕉等喜歡的水果切成合適的小塊，與適量小圓子一起煮熟即可食用。
水果沙拉:
將菠蘿與蘋果、香蕉等切成大小均勻的小塊，加入沙拉醬，攪拌均勻即可食用。
水果蛋糕:
在蛋糕中間的蛋糕胚中加入菠蘿碎塊，在蛋糕表面加適量菠蘿塊，即可食用。
溫馨提示
由於菠蘿中含有甙類物質和菠蘿蛋白酶，會分解體內的蛋白質，而且對人們口腔粘膜和嘴脣的幼嫩表皮有刺激作用，如果吃菠蘿前不用鹽水泡，會讓人有一種麻痹刺痛的感覺。因此吃菠蘿應將果皮和果刺修淨，將果肉切成塊狀，在稀鹽水或糖水中浸漬，浸出甙類，然後再吃，用鹽水泡菠蘿後，能夠有效破壞“菠蘿朊酶”的內部導致過敏的結構，從而失去使人過敏的能力，還可以吃到更甜的菠蘿，所以吃菠蘿前，一定要記得拿鹽水泡一會兒再吃。
