茉莉花茶屬於花茶，茶胚爲綠茶，成品將茉莉花去除，屬於綠茶的一種，已有1000多年曆史。主產地在福州、宜賓、樂山、元江等地。茉莉花茶中含有豐富的咖啡鹼、茶多酚、茶色素等成分，具有消除疲勞、通腸胃、排宿便的作用。
功效作用
茉莉花茶具有消除疲勞、通腸胃、排宿便的作用。
消除疲勞:
茉莉花茶中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統，起到驅除瞌睡、消除疲勞、增進活力、集中思維的作用。
通腸胃、排宿便:
茉莉花茶含有的揮發油等物質，具有促進腸胃蠕動、促進宿便排出的作用。
營養價值
茉莉花茶含有豐富的咖啡鹼、茶多酚、茶色素、揮發油等物質。
適宜人羣
大部分人羣均可飲用，尤其適合疲勞的人羣、排便不暢的人羣。
一般人羣:
茉莉花茶是一種健康飲品，大多數人羣都是可以飲用的。
疲勞的人羣:
茉莉花茶中的咖啡鹼可刺激中樞神經系統，起到驅除瞌睡、消除疲勞、增加活力、集中思維的作用。
排便不暢的人羣:
茉莉花茶含有的揮發油等物質，具有促進腸胃蠕動、促進宿便排出的作用。
禁忌人羣
脾胃虛寒的人不宜飲用茉莉花茶。
原因:
茉莉花性涼，脾胃虛寒的人飲用茉莉花茶可能導致腹瀉。
特殊人羣
兒童及孕婦不宜飲茶。
兒童及孕婦:
茶中含有的咖啡鹼等成分對中樞神經可產生興奮作用，對胎兒或兒童的生長髮育產生不利影響，因此，兒童及孕婦不宜飲茶。
用量
可根據個人喜好，適量飲用。
不宜同用
茉莉花茶是可以和大多數水果蔬菜一起飲用的，但要注意不可過量飲用，以免引起身體不適。
沖泡茉莉花茶時水溫80-90攝氏度爲宜，通常茶水的比例爲1∶50，沖泡時間爲3-5分鐘。
溫馨提示
茉莉花茶的選購技巧：
1、觀形：一般上等茉莉花茶所選用的茶坯，以嫩芽者爲佳。
2、沖泡：取茶3克，衝入約150毫升開水，浸泡3分鐘後濾出茶湯，聞嗅香氣、察看湯色、品嚐滋味；第二次衝入開水，浸泡5分鐘後濾出茶湯，依次嗅香、觀色、嘗味。
3、聞香：好的花茶，其茶葉之中散發出的香氣應濃而不衝、香而持久，清香撲鼻，聞之無絲毫異味。
4、觀色：茉莉花茶的湯色應以黃而明亮爲佳。
5、嘗味：觀其湯色、聞其香氣、品其滋味，香氣濃郁、口感柔和、不苦不澀、沒有異味爲最佳。
