茉莉花茶因產地及製作工藝的不同，茶稱也有所相異。在我國，茉莉花茶最主要的產地屬福建福州及福鼎，再者是浙江金華和江蘇蘇州。福建茉莉花茶最高檔的要數茉莉花茶大白毫。而金華茉莉花茶以茉莉毛峯茶爲最佳。下面一起來詳細瞭解下吧！
1、福建茉莉花茶
福建茉莉花茶的代表有龍團珠、政和銀針等。龍團珠是福州茉莉花茶的傳統地方
名牌產品。外形圓緊重實、勻整；內質香氣鮮濃，滋味醇厚，湯色黃亮，葉底有肥厚。而政和銀針產於福建政和茶廠。外形芽條肥壯，滿披茸毛，形似銀針，色澤油潤；內質湯色清澈明亮，花香芬芳、濃郁，沖泡3～4次花香猶存，滋味鮮濃醇爽回甘，葉底肥厚勻嫩，根根如針。
2、金華茉莉花茶
金華茉莉花茶產於浙江省金華市，採選上好的綠茶作爲茶坯，同頭圓、粒大、飽滿、潔白、光潤、芳香的優質茉莉花經窨制而成，製作過程中必須抓珠鮮花吐香、茶坯吸香、復火葆香3個重要環節。其品種有茉莉毛峯茶、茉莉烘青花茶、茉莉炒青花茶等，其中以茉莉毛峯茶品質最佳。茉莉毛峯茶全身銀毫顯露，芽葉花朵卷緊；色澤黃綠透翠，湯色金黃清明；茶香濃郁清高，滋味鮮爽甘醇；旗槍交錯杯中，形態優美自然。
3、蘇州茉莉花茶
蘇州茉莉花茶產於江蘇省蘇州茶廠，它的生產始於南宋，歷史十分悠久，是我國的傳統名花茶，被譽爲中國十大名茶（非官方）之一。蘇州茉莉花茶選用蘇、浙、皖三省吸香性能好的烘青綠茶爲茶坯，配以香型清新而又成熟粒大、潔白光潤的茉莉花精工窨制而成，其製作工藝精湛，達十餘道工序之多。成品蘇州茉莉花茶外觀條索緊細勻整，白毫顯露，幹茶色澤油潤；沖泡後的茶湯清澈透明，葉底幼嫩；香氣鮮美、濃厚、清高，入口爽快，持續性能好。
4、廣西茉莉花茶
廣西橫縣是中國最大的茉莉花生產基地，被國家林業局、中國花卉協會命名爲“中國茉莉之鄉”。該縣茉莉花產量和花茶產量均佔全國的80%以上，佔世界總量的60%。
5、四川茉莉花茶
四川茉莉花茶以四川蒙山等所產川青爲茶坯，具有獨特的窨制工藝，代表品種爲碧潭飄雪。
茉莉花茶的種類根據製作方法和茶多酚氧化程度的不同，茶可分爲六大類：綠茶、白茶、黃茶、青茶、黑茶、紅茶。而茉莉花茶屬於第七大茶類——花茶。茉莉花茶中又可分爲四大類，不同類的茉莉花茶高低各不平，各分秋色。下面就跟着媽網百科一起來了解下茉莉花茶的種類吧！
一、特種茉莉花茶
特種花茶對綠茶葉和茉莉花的選料非常講究，均通過人工選擇上乘的茉莉花和綠茶，通過全手工的七窨一提工藝製作而成。我們在習慣上把這類茶歸爲特種茉莉花茶。代表產品主要有：茉莉鳳眼，茉莉銀針，茉莉白龍珠等。隨着特種綠茶加工技術的發展，茉莉花茶的外形也不斷豐富，有針形，松針形，扁形，珠圓形等。這類茶除了味道極佳之外，還非常具有觀賞性。
二、工藝型茉莉花茶
這種工藝型花茶是最近幾年才流行起來的，選用上等的茉莉花茶爲原料，經過人工造型，將乾花捆綁在茶葉中間，沖泡時，茶葉和鮮花緩慢舒張開來，就形成了各種巧奪天工的造型，很有觀賞價值。這種產品主要有：花開富貴，千日紅等。
三、級型茉莉花茶
這種茶葉以烘青茶坯爲原料加工而成各種規格的茶坯，然後將茶坯和不同的茉莉鮮花拼合，最後經過窨制而成。它的外形經常是條狀的，一般分爲：春毫，香毫等。級型花茶主要以茶的香味濃度高低來判斷茶葉的檔次。
四、碎、末、片茉莉花茶
此類的茉莉花茶體積比較嬌小。有的像顆粒一樣碎碎的，有的爲片狀或者沫狀，大部分以袋泡茶形式出現。
茉莉花茶的功效《中藥大辭典》中記載：茉莉花有“理氣開鬱、闢穢和中”的功效，並對痢疾、腹痛、結膜炎及瘡毒等具有很好的消炎解毒的作用。常飲茉莉花，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、療瘻、堅齒、益氣力、降血壓、強心、防齲防輻射損傷、抗癌、抗衰老之作用。茉莉花茶的功效真的如此神奇嗎？下面一起來了解下吧！
一、食用功效
1、茉莉花茶有鬆弛神經的功效，因而想消除緊張情緒的人不妨來一杯茉莉花茶，在獲得幸福感的同時，也有助於保持穩定的情緒。
2、茉莉花茶香氣馥郁芬芳，滋味鮮爽甘美。常飲茉莉花茶，有清肝明目、生津止渴、祛痰治痢、通便利水、祛風解表、降血壓、強心、抗衰老之功效。對於不適喝咖啡的人來講，藉助茉莉花來提神不失爲聰明的用法。
二、藥用功效
1、行氣開鬱。茉莉花茶所含的揮發油性物質，具有行氣止痛，解鬱散結的作用， 可緩解胸腹脹痛，下痢裏急後重等病狀，爲止痛之食療佳品。
2、抗菌消炎。茉莉花茶對多種細菌有抑制作用，內服外用，可治療目赤，瘡瘍，皮膚潰爛等炎性病症。
3、化溼和中。中指的是處於中焦的脾胃，由於茉莉花茶具有性溫的特點，所以是一種健胃的常用食品和飲品。
4、美容養顏。茉莉花茶可促進長髮、潤燥、生津、香肌、使平滑肌收縮等，是十分理想的美容佳品。
茉莉花茶的泡法一器成名只爲茗，悅來客滿是茶香。泡茶是中國人的發明，是中國茶文化發展的拐點。衆所周知，泡茶規矩頗多，講究茶具、用水、水溫、環境、心境、甚至着裝等等。那麼，茉莉花茶的泡法又是怎樣的呢？一起來了解下吧！
1、杯具
一般品飲茉莉花茶的茶具，選用的是白色的有蓋瓷杯，或蓋碗（配有茶碗、碗蓋和茶托），如沖泡特種工藝造型茉莉花茶和高級茉莉花茶，爲提高藝術欣賞價值，應採用透明玻璃杯。
2、燙盞
就是將茶盞置於茶盤，用沸水高沖茶盞、茶托，再將蓋浸入盛沸水的茶盞轉動，爾後去水，這個過程的主要目的在於清潔茶具。
3、置茶
用竹匙輕輕將茉莉花茶從貯茶罐中取出，按需分別置入茶盞。用量結合各人的口味按需增減。
4、沖泡
沖泡茉莉花茶時，頭泡應低注，沖泡壺口緊靠茶杯，直接注於茶葉上，使香味緩緩浸出；二泡採中斟，壺口稍離杯口注入沸水，使茶水交融；三泡採用高衝，壺口離茶杯口稍遠衝入沸水，使茶葉翻滾，茶湯迴盪，花香飄溢。一般沖水至八分滿爲止，衝後立即加蓋，以保茶香。
5、聞香
茉莉花茶經沖泡靜置片刻後，即可提起茶盞，揭開杯蓋一側，用鼻聞香。有興趣者，還可湊着香氣作深呼吸狀，以充分領略香氣對人的愉悅之感。
6、品飲
經聞香後，待茶湯稍涼適口時，小口喝入，並將茶湯在口中稍事停留，以口吸氣、鼻呼氣相配合的動作，使茶湯在舌面上往返流動12次，充分與味蕾接觸，品嚐茶葉和香氣後再嚥下。
茉莉花茶的副作用茉莉花茶有鬆弛精神的作用，所以上班族們或者壓力煩大的朋友不妨來杯清香的茉莉花茶，以消除緊張煩悶的情緒，穩定心情。但是茉莉花茶畢竟有一定的毒副作用，不可以隨意過量飲用。那麼，過量飲用茉莉花茶的後果又是什麼？茉莉花茶的副作用有哪些？下面一起來了解下吧！
1、若過量飲用茉莉花茶，嚴重的會導致內分泌紊亂和月經失調。所以廣大女性朋友飲用茉莉花茶時，切莫貪杯。
2、一次性喝太多或空腹飲用茉莉花茶，會使人飢餓，甚至頭暈目眩。飯後立刻飲用茉莉花茶，會影響消化。由於茉莉花茶具有提神功效，所以睡前喝茉莉花茶可能會影響睡眠。
3、長期過量飲用茉莉花茶，會引起缺鐵性貧血、身體缺鈣。
4、女性在特殊時期不宜過多飲用茉莉花茶，例如：行經期、懷孕期、哺乳期、臨產期、更年期。
凡事要有一個度，即使再好吃再有營養的食物也要有所節制，所以大家要記住了：不能過量飲用茉莉花茶。
茉莉花茶是綠茶嗎茉莉花茶屬於什麼茶？茉莉花茶是綠茶嗎？要弄清這個問題，我們得首先了解綠茶和茉莉花茶是什麼茶？綠茶和茉莉花茶是如何劃分的？這樣我們才能更好地分清茉莉花茶是不是綠茶。
什麼是綠茶？綠茶，即採取茶樹新葉或芽，未經發酵，經殺青、或者整形、烘乾等典型工藝製作而成的產品。綠茶是未經發酵製成的茶，因此較多地保留了鮮葉的天然物質，含有的茶多酚、兒茶素、葉綠素、咖啡鹼、氨基酸、維生素等營養成分也較多。其中，茶多酚、咖啡鹼保留達鮮葉的85%以上，葉綠素則保留50%左右，維生素損失也較少，因此形成了“清湯綠葉，滋味收斂性強”的特點。常見的綠茶有：西湖龍井、信陽毛尖、碧羅春、三杯香、黃山毛峯等。
那麼，什麼是茉莉花茶呢？茉莉花茶是指將茶葉和茉莉鮮花進行拼和、窨制，使茶葉吸收花香而成的產品。茉莉花茶外形秀美，香氣濃郁，口感鮮醇，湯色黃綠明亮。
由此，我們不難發現：茉莉花茶屬於花茶類、再加工茶，而綠茶是六大茶類中唯一未經發酵的茶。所以，茉莉花茶並不是綠茶。
