由於高血壓是動脈硬化的主要因素之一，患者應儘量避免脂肪、膽固醇含量特別高的食物。此外，本病患者還應限制鈉鹽的攝入量。
1、高血壓患者必須限制脂肪攝入，尤其要減少飽和脂肪酸的攝入，少吃鴨皮、豬油、奶油等。另外，儘量不吃反式脂肪酸含量豐富的快餐、糕點、油炸食品。
2、高血壓患者還應控制膽固醇的攝入量，少吃動物內臟、肥肉、魚子、蝦卵、蟹黃等。
3、高血壓患者應避免或減少含鈉鹽量較高的加工食品，如鹹菜、醃製品，減少烹調用鹽及含鈉高的調味品（包括味精、醬油）。建議在親調時儘可能使用定量鹽勺，以起到警示的作用。
此外，高血壓患者應儘量避免攝入濃茶、咖啡、烈酒等。同時，患者飲食以水果、蔬菜、低脂奶製品、富含食用纖維的全穀物、植物來源的蛋白質爲主。
宜食食物
蔬菜水果肉蛋奶主食水產豆製品
苦瓜、南瓜、絲瓜、西紅柿
慎食食物
肉蛋奶主食零食類飲料類油炸食物醃製食物
鴨皮、豬肥肉、奶油、豬油、豬肝、黃油
更多建議
高血壓患者除嚴格遵循飲食禁忌外，還應注意以下幾點：
1、控制體重，使體質指數＜24，男性腰圍＜90cm，女性腰圍＜85cm。
2、適當運動，每週保持中等強度運動4~7次，每次持續30~60分鐘。
3、戒菸限酒，減少被動吸菸。
4、保證充足睡眠，早睡早起，避免熬夜。
5、保持心情舒暢，減輕精神壓力，避免緊張焦慮。
6、監測血壓，每週至少測量1~2次血壓，血壓波動期可適當增加測量次數。
7、遵醫囑堅持用藥，不可隨意增減藥量或停藥，必要時可在醫生指導下更換藥物。
