胃、腸、肝、膽都是消化系統的重要器官，機體攝取三大營養素（蛋白、脂肪、糖）都要經過肝臟的代謝才能被機體所利用。脂肪肝患者肝臟功能受損，時間一長就會累及脾、膽、胃、腸。肝臟有病常影響膽囊的功能，脂肪肝患者中約20%～30%；伴有慢性膽囊炎、膽結石症，專家們提醒，脂肪肝是病，它會引起一系列嚴重後果，千萬別不把它當回事。因此，脂肪肝的早期防治顯得尤爲重要。
代謝性肝病中脂肪肝的發病率不斷升高，並且發病年齡越來越低，在某些地區脂肪肝已經超過病毒性肝炎而成爲第一大肝病。坐機關的和有一定經濟條件的人比較多。正是這些多坐少動，或者經常大量喝酒的人，最易得脂肪肝。因此，人們不應該輕視脂肪肝，應以良好的社會心態、健康的生活方式、良好的生活習慣、合理的營養膳食、健康運動來預防脂肪肝。脂肪肝最常見的病因爲肥胖、糖尿病和酒精中毒；其次爲營養不良、妊娠等。無論哪一種病因，部分脂肪肝可發展爲脂肪性肝炎和肝纖維化，還可繼續發展導致肝硬化，其發病率、病死率及病殘率都相當高。
1。脂肪肝降低人體免疫與解毒功能
脂肪肝患者肝細胞脂肪變性或壞死，使肝臟的免疫功能下降，脂肪肝患者常伴有肝脾腫大。脾臟也是人體重要的免疫器官，脾腫大會造成脾功能亢進，脾功能異常抑制了細胞免疫的功能，所以脂肪肝患者由於免疫功能降低，抵抗力差，更容易被感染。另外，肝細胞脂肪變性後，解毒功能降低，容易造成內毒素、外毒素在體內的瀦留，對機體造成毒害。
2。脂肪肝誘發高血壓、動脈硬化
脂肪肝患者脂代謝失調，血液中甘油三酯高，並且常伴有高脂血症，血液黏稠度增加，促進動脈粥樣硬化的形成。動脈硬化與高血壓、冠心病的關係十分密切，研究表明，酒精性脂肪肝患者合併高血壓、冠心病，容易導致心肌梗塞而猝死。
3。脂肪肝誘發或加重糖尿病
脂肪肝患者脂代謝失調，會引發和加重糖代謝失調。糖尿病主要是由於胰島素分泌不足或胰島素抵抗而形成的以糖代謝紊亂爲主的疾病，其特徵是高血糖、高血脂、高氨基酸血癥。糖尿病患者中合併脂肪肝約50%，可見脂肪肝與糖尿病是一對難兄難弟。
4。脂肪肝導致肝硬化、肝癌
脂肪肝是肝臟脂代謝失調的產物，同時又是加重肝臟損傷的致病因素。長期的肝細胞變性會導致肝細胞的再生障礙和壞死，進而形成肝纖維化、肝硬化。肝硬化繼發肝癌的機率較高，一旦肝硬化發展到失代償期，極易發生肝昏迷、肝腹水、消化道大出血、肝臟功能衰竭、肝腎綜合徵等，那就離生命的終結不遠了。
脂肪肝疾病的常見護理要點
1、堅持長期運動鍛鍊
鼓勵患者根據個人的個體差異、工作性質選擇適合自己的運動項目，如步行、慢跑、太極拳、氣功、體操等，堅持長期的鍛鍊。
2、做好心理護理
耐心向病人宣傳健康知識，以增加對脂肪肝的瞭解，指導病人解除恐懼，保持樂觀情緒，自覺接受飲食、健康鍛鍊及藥物治療。
3、密切觀察，及時治療
對脂肪肝患者，給予健康指導。對於較重患者或伴有肝功能異常者收住院治療。而對於一般患者囑其應堅持門診治療，指導患者定期複查B超，抽血檢查肝功能、血脂、血常規等項目，防止併發症的發生。
4、飲食調護
控制脂肪肝的主要辦法是調整飲食結構，控制飲食，限制膽固醇、飽和脂肪、糖類及酒精的攝入，增加抗氧化維生素及富含纖維食物，飲食治療的總目標是降低已升高的血脂水平，維持營養上的合理需求，以維持體重在標準水平爲準。
5、戒除不良生活習慣
吸菸對血脂有不良影響，TG與吸菸成正相關，而嗜酒者往往出現TG增高，酒精中間代謝產物乙醛是對肝臟的直接損害。因而患者應戒菸、減肥、不飲烈性酒。
6、脂肪肝患者應該吃高蛋白的食物
這是因爲蛋白質有保護肝細胞的作用，可以促使已經發生損傷的肝細胞恢復和再生。脂肪肝病人在飲食中可以多吃豆腐、腐竹等豆製品，瘦肉、魚、蝦、脫脂奶等。
7、脂肪肝患者應該控制飲食
有很多脂肪肝患者都是因爲體內脂肪過多而引起的，脂肪肝患者應該少吃油膩、脂肪含量高的食物。如動物內臟、雞皮、魚籽、蟹黃、腦髓、肥肉等。每天進食油脂類食物按每公斤標準體重0.5-0.8克爲宜。
8、脂肪肝患者應該多攝入新鮮蔬菜，尤其是綠葉蔬菜供應，以滿足機體對維生素的需要。但含糖多的蔬菜及水果不可進食過多。
這樣可以及時的瞭解自身的病情，以便出現異常情況時，可以做出科學有效的預防及治療。
10、定期的檢查
9、脂肪肝患者應該少吃辛辣和刺激性食物，如洋蔥、蒜、姜、辣椒、胡椒、咖喱和酒類等。
