小博士論壇:中國兒童青少年貧血主要是缺鐵性貧血，患病率爲25%。缺鐵可損害腦神經、消化、肌肉和免疫系統的功能，影響兒童智能發育，使兒童注意力不集中、易疲勞、學習成績差、行爲異常等。中國飲食中植物性鐵的吸收率低，維生素c的不足也會影響植物性鐵的吸收。兒童正處於成長髮育的高峯期，對鐵的需求量增加，兒童偏食、挑食(不吃動物的肝臟、血)會發生缺鐵性貧血。因此，要注意飲食鐵的補充，合理搭配飲食，預防缺鐵性貧血的發生。注意以下幾點:河北醫科大學第二醫院兒童內科王新良1.每天吃含鐵豐富的食物(動物肝、血、心、腎、瘦肉、魚、蛋類等)。2．深綠葉色蔬菜（如菠菜、芹菜、油菜）、水果（如紅果、葡萄）、海帶等植物性事物，含鐵量豐富，也可經常食用，但吸收率不及動物性食品。3．預防體內鐵缺乏除攝入足夠的鐵外，還需要有維生素C的協同作用。因此，每天多吃富含維生素的水果和新鮮蔬菜。 摘自《兒童健康紅寶書-學齡前兒童篇》，人民軍醫出版社，2008年，王新良主編
