貧血幾乎是大部分女性和孩子的常見症狀，怎麼補血？飲食補血是最科學安全的方法，但也要注意一些食物會對貧血產生反效果。今天，讓我們來看看貧血應該怎麼吃。
貧血吃什麼好
胡蘿蔔：胡蘿蔔含有很高的維生素B、C，同時又含有一種特別的營養素-胡蘿蔔素，胡蘿蔔素對補血極有益，是最適合貧血的人吃的食物，而且還可以用胡蘿蔔煮湯，是很好的補血湯飲。不過許多人不愛吃胡蘿蔔，我個人的做法是把胡蘿蔔榨汁，加入蜂蜜當飲料喝。
烹飪:烹飪顏色黑，不乾淨，但烹飪中含有的鐵質高，用烹飪湯烹飪，補血，適合貧血者食用。
金針菜:金針菜鐵含量最大，比熟悉的菠菜高20倍，鐵含量豐富，同時金針菜富含維生素a、B1、c、蛋白質、脂肪、秋水仙醉鹼等營養素。
龍眼肉:龍眼肉是桂圓肉，龍眼肉不僅含有豐富的鐵質，還含有維生素a、b、葡萄糖、蔗糖等。補血的同時，還能治療健忘、心悸、神經衰弱和失眠。龍眼湯、龍眼膠、龍眼酒等也是很好的補血食物。
麪筋:這是民間食品。一般的素食館、滷味攤都有供應，麪筋的鐵質含量相當豐富。補血必須先補鐵。
調整貧血的營養食譜
菜包肝片，效果:補充虛養血。適用於胃癌氣血兩虛引起的貧血。豬肝中鐵含量是豬肉的14倍，是補虛養血的好原料。
黑木耳紅糖飲用，黑木耳30克，紅糖30克。效果:養陰補血。適用於胃癌和缺鐵性貧血患者。黑木耳、紅糖中含有的微量元素鐵、硒、錳、鋅等具有抗癌活性。
阿加牛奶，阿加15克，牛奶250毫升。效果:益氣養血，滋養強壯。適用於胃癌氣血不足引起的貧血。
龍眼肉15克，棗3~5枚，粳米100克。同煮成粥，熱溫服。功效：養心補脾，滋補強壯。
糙糯米100克，薏苡仁50克，紅棗15枚。同煮成粥。食用時加適量白糖。效果:滋陰補血。
制首烏60克，棗3~5枚，粳米100克。先以制首烏煎取濃汁去渣，加入紅棗和粳米煮粥，將成，放入紅糖適量，再煮一二沸即可。熱溫服。首烏忌鐵器，煎湯煮粥時需用少鍋或搪瓷鍋。功效：補肝益腎，養血理虛。
除此之外，哪些食物不適合貧血的人羣吃呢？
貧血不能吃什麼
不能吃大蒜。大蒜含有大量揮發性物質，過量食用會抑制胃液分泌，減少血紅蛋白、紅細胞，加重貧血。
不能喝牛奶。牛奶鐵含量低，鈣、磷含量高，體內鐵質容易與牛奶中的鈣、磷結合生成不溶性鐵化合物，使體內鐵量更加不足。
不能喝咖啡。因爲咖啡中的聚酚類物質會和鐵形成難以分解的鹽類，抑制鐵的吸收。對貧血患者來說，非常不合適。如果你想喝飲料，最好把咖啡改成橙汁。的確，咖啡不能長期飲用。最重要的是不要太多，太多不貧血也有問題，重要的是量的問題。
儘量不要喝茶。茶對鐵吸收的抑制作用是因爲茶葉中的單寧和鐵在消化道內形成了不溶解的單寧。該物質不能被小腸粘膜上皮細胞吸收，妨礙鐵質吸收，但人體缺鐵減少體內血紅蛋白合成，貧血症狀惡化。
貧血症狀嚴重時，應立即治療。
