便祕使許多患者害羞，一般女性患者比男性多，老年人比青壯年多，便祕的原因多，老年人便祕，活動量減少，腸道蠕動緩慢，直腸肌和上腹萎縮，張力減少等，排便無力引起便祕。另外，因生活習慣，也可造成便祕。
便祕是最常見的消化系統障礙，據統計，國內約有四分之一的老年人受苦。便祕雖然不是疾病，但經常給老年人的日常生活帶來無聊和痛苦，影響睡眠和飲食。每天排便次數減少，毒素應吸收，危及老年人健康，預防便祕對預防疾病發生起着重要作用。
飲食營養治療應根據類型給予適當的飲食。養成定時排便的習慣，避免經常吃瀉藥和灌腸，適當增加體力活動。
(1)痙攣性便祕
1、無粗纖維低渣飲食:先吃低渣半流質飲食，禁食蔬菜和水果，然後改爲低渣軟食品。
2、適當增加脂肪，脂肪潤腸，脂肪酸促進腸蠕動，有利於排便
3、多飲用水:飲用水和飲料，保持腸糞中的水分，有利於通便，如早上飲用蜂蜜水等。
4、吃洋粉產品:洋粉在腸道吸收水分，使糞便光滑，有利排泄。
5、禁食刺激食品:禁止酒、濃茶、咖啡、辣椒、咖喱等刺激食品。
(2)梗阻性便祕
如果是器質性病變，應首先治療疾病，去除原因，如直腸癌、結腸癌等。爲了不完全的梗阻，可以考慮給予清流質。飲食僅限於提供部分熱能，最小限度地控制食物殘渣，以胃腸營養爲供給熱能的主要方法。
(3)無力便祕
1、粗纖維飲食:多供應粗纖維食物，刺激腸道，促進腸胃蠕動，提高排便能力。如粗糧、帶皮水果、新鮮蔬菜等。
2、多飲水：多飲水及飲料，使腸道保持足夠的水分，有利糞便排出。
3、供給B族維生素：多食用含B族維生素豐富食物，可促進消化液分泌，維持和促進腸道蠕動，有利於排便。例如粗糧、酵母、豆類及其產品等。
4、多吃生氣食品:多吃生氣食品，促進腸蠕動加速，有利於排便的洋蔥、蘿蔔、蒜苗等。
5、高脂肪：適當增加高脂肪食物，植物油能直接潤腸，且分解產物脂肪酸有刺激腸蠕動作用。如花生、芝麻、核桃及花生油、芝麻油、豆油等，每天脂肪總量可達100g。供給潤腸通便食物，如洋粉及其製品、銀耳羹等。
