雜糧通常是指除小麥、玉米、水稻、薯類、大豆五大作物以外的糧豆作物，產量比較低，但營養成分豐富，可以平衡飲食。雜糧通常含有豐富的微量元素，如鐵、鋅、鎂等，對人體健康起着重要作用。與部分米相比，粗糧的熱量和脂肪含量相對較低，可作爲糖尿病患者的替代主食，有助於患者控制血糖，減少24小時內的血糖變動。
糖尿病患者適合吃什麼粗糧
1、高粱。高粱適宜生長在溫暖和光照充足的環境中，在我國南北各個省區均有栽培。中醫認爲高粱米性溫，味甘，具有溫中澀腸以及和胃消積的功效，有助於改善消化不良和脾虛溼困等症狀。營養學研究還發現高粱米脂肪含量低於米，食用後可增強飽腹感，減少其他食物的攝入量。
2、黑豆。黑豆是豆科植物黃豆的黑色種子，富含蛋白質、不飽和脂肪酸、維生素、黑色素、蛋黃素等營養物質，易被人體消化吸收。黑豆中含有豐富的微量元素，有助於保持機體功能的完整性，促進大腦的發育，延緩機體老化。
3、蕎麥麪。蕎麥也被稱爲三角麥和淨腸草等，含有豐富的飲食纖維，含量是精製米的10倍左右，食用後有助於促進胃腸蠕動，提高體內的新陳代謝速度。另外，蕎麥的脂肪含量和熱量也比較低，適合糖尿病患者食用。
