名含有胡蘿蔔素、多種礦物質、鐵、鈣等微量元素，如鋅、錳等維生素類、維生素a、維生素c等微量元素。適用於慢性胃炎、十二指腸炎、胃潰瘍、十二指腸潰瘍患者。
一、米粥養胃嗎
米粥養胃效果好，但不適合所有人。
二、米粥的效果和作用
1、米溫性，適合脾胃虛寒者，特別適合老弱患者和產婦的滋養品。
2、小米粥軟滑，無刺激，易於消化吸收，不刺激腸道，又因其入脾，胃經，因而有健脾養胃的功效。
3、具有保護胃黏膜，養胃的作用。
4、具有鎮靜安神的效果。
5、穀子中含有的b族維生素，可以在口腔內、嘴脣、捨棄的炎症資料。還可以預防陰道炎等女性疾病。
6、穀子中含有的硒元素可以保護肝臟。
7、名爲粗糧，可促進腸道蠕動，防止便祕。
三、米粥的禁忌和注意事項
1、胃潰瘍、體質虛寒和體內滯氣的患者不適合吃米粥。
2、胸悶氣短，喉嚨有異物感的人。不應該吃。引起滯氣，隔食，這種症狀惡化。
3、名字選擇新鮮的，陳年爛穀子不能吃。
4、煮粥時要注意火候，火不要太大。
5、名稱與一些食物相互作用，應避免同時食用。
