紅糖小米粥養胃嗎？其實這個問題的答案是肯定的，其實紅糖小米粥是養胃美食良品，而這道美食能養胃主要是指小米粥的功能，其實小米粥本來就是養胃的聖品，因爲營養豐富，小米甚至有“代蔘湯”美稱，小米含有多種維生素、氨基酸、脂肪和碳水化合物，營養價值較高，每100克小米含蛋白質9.7克、脂肪3.5克，都不低於稻、麥。一般糧食中不含有的胡蘿蔔素，而小米每100克含量達0.12毫克，維生素B1的含量位居所有糧食之首。小米含糖也很高，每百克含糖72.8克，產熱量比大米高許多。
而針對胃部疾病方面，因爲現代人生活很不規律，加上生活壓力大，其實胃部很容易就出現問題，沒胃口、沒食慾成了許多人的口頭禪，這個時候很多人都會選擇不理會任其發展或是選擇吃胃藥，其實有更好的養胃方法來緩解這種問題的。有一樣健胃食品是最綠色也最沒有副作用的，那就是小米。《本草綱目》說，小米“治反胃熱痢，煮粥食，益丹田，補虛損，開腸胃”。而中醫亦講小米“和胃溫中”，認爲小米味甘鹹，有清熱解渴、健胃除溼、和胃安眠等功效,內熱者及脾胃虛弱者更適合食用它。有的人胃口不好，吃了小米後能開胃又能養胃，具有健胃消食、防止反胃、嘔吐的功效，特別是小米因富含維生素B1、B2等，還具有防止消化不良及口角生瘡的功能。
