常聽人說“喝粥養胃”，這是因爲喝粥能夠升高血糖，能促進胃酸分泌，有利於食物的消化。那喝糯小米同樣養胃嗎？
粥是流質食物，不需要咀嚼充分就可快速進入胃腸中，分解成葡萄糖被人體吸收，降低人體腸胃負擔；又能促進胃酸分泌，有助於食物的消化吸收，還能提升血糖。因此“喝粥養胃”在這方面看是對的。糯小米，味甘性平，熬成的粥能養胃和中。但僅有糯小米的粥營養價值遠遠不夠，而是要與其他材料如小米、紅棗、山藥、蓮子等混合熬煮，營養才更豐富，效果才更佳。現在爲大家推薦一種養胃的糯小米粥：粳米、糯米各100克，紅棗10枚，熟牛肚200克，牛肉湯1000毫升，少許蔥薑末，文火煮成粥，加少量麻油、味精後即可。該粥有養胃、健脾、補中益氣的功效。
但不是所有的人喝糯小米粥都養胃，喝粥養胃是因人而異的。就拿容易燒心、反酸的胃食管返流患者和胃酸分泌過多的消化性潰瘍患者來說，喝粥可能傷及食道，有加重病情的嫌疑。所以這樣的患者適宜吃些半固體的食物、饅頭之類的弱鹼性食物，中和胃酸，保護胃部。
