粥又稱糜爛，指用糧食或糧食加其他物品煮成的半流質食物。粥中含有的水分比較多，容易消化，所以有養胃的作用，除此之外粥還可以潤腸，幫助人體排除體內的垃圾和毒素。粥主要是四千年前吃的，從2500年前開始發揮藥食的作用。
一、吃什麼粥養胃
1、白菜木耳糯米粥、木耳、白菜和糯米同時吃，有潤肺生津、降低脂肪減壓、滋陰養胃、消除脂肪利尿的作用。
2、南瓜燕麥粥，南瓜內含成分可促進膽汁分泌，增強腸胃蠕動，幫助食物消化。
3、蓮子粳米粥，蓮子有補脾、拉肚子的作用，粳米能滋養脾胃。蓮子粳米粥可以溫暖人的脾胃，消化胃中的積食，有養胃健脾、養心益氣、止瀉的效果。
4、山藥百合薏米粥，山藥有補脾和胃之功能，百合能清熱潤燥，薏米有健脾和胃的作用，這款粥有滋陰養胃、清熱潤燥的功效。
5、秈米粥，秈米又稱長米，是用秈型非糯性稻穀製成的米。稻米具有止瀉效果，刺激胃液分泌，有助於消化，促進脂肪吸收，適合嬰幼兒等消化力減弱者食用，具有補充中益氣、健脾養胃的效果。
6、甘薯粳米粥，甘薯在中醫中被認爲具有補中、和血、肥五臟的作用，甘薯和粳米一起吃有健脾胃和血氣的效果。
7、胡蘿蔔粳米粥，胡蘿蔔有助於消化的作用，有助於促進胃動力的作用，和粳米做粥有助於食慾不振或消化不良等症狀。
二、不適合經常喝粥的人
胃腸功能正常的人，不建議長時間喝粥，粥中攝取過多的水分稀釋胃液，增加胃容量，增加胃負擔。粥是酸性食物，如果有反酸和胃食管迴流的患者，長時間喝粥會加重症狀。
