荔枝幹是由新鮮荔枝加工而成的，歷史悠久，味道甜美，荔枝幹製作時多用懷枝和糯米糕製作，糯米糕味道好，甜美，受歡迎。荔枝幹有很多方法，常見的是用太陽曬乾的方法，處理荔枝後，放在太陽下曬乾即可，另一種是熱乾燥的方法，處理荔枝後放在烘烤爐上晾乾即可，這種方法比較花時間
荔枝的效果和營養價值
1、荔枝和適量的黃酒一起用水煮後吃，有治療淋巴結核的效果。
2、如果有脾虛的症狀，可以將荔枝幹和紅棗一起煮水喝，起到一定的治療效果，也有治療貧血、體虛的效果。
3、讓孩子適量吃荔枝，可以防止孩子夜間遺尿。
4、荔枝營養豐富，可用於煮湯飲用，具有補益氣、滋潤、養脾的效果，還可調節月經，防止月經過多。
吃荔枝的注意事項
1、空腹時不要吃荔枝，荔枝糖量高，胃容易膨脹，對身體不好。
2、糖尿病患者不要吃荔枝，荔枝含糖量高，糖尿病患者吃容易加重病情。
3、不能一次吃太多荔枝。荔枝是容易着火的水果，吃太多容易着火，消化也不好。
