癌症是現代人死亡的主要因素，現代癌症的治療手段非常有限，人們主要在日常生活中預防癌症。癌症的預防工作，除了體育鍛煉、健康習慣之外，還有預防癌症的食物。
第一，苦瓜。
科學研究表明，苦瓜含有奎寧蛋白的成分，奎寧蛋白是抗癌作用的物質，有助於人體去除異常的癌細胞。同時，它還能激活人體免疫細胞的活性蛋白助於人體清熱解毒滅火。
第二，茄子。經過研究和發展，茄子中含有豐富的生物鹼物質，葫蘆素也是抗癌物質。近年來，科學家從茄子中提取了一種可以幫助胃癌和宮頸癌的物質，可以有效緩解和治療胃癌和宮頸癌。
第三，南瓜。
南瓜是中國非常普通的蔬菜，但南瓜含有色氨酸-P這種物質，在抑制致癌物分泌方面起着非常好的作用。另外，南瓜豐富的維生素a、維生素c、纖維素等物質有助於人體改善三高問題，對於減肥的人來說也是很好的食物。
第四，海帶。
海帶中含有豐富的碘元素，人們的食用鹽中添加的是這種元素，可以有效地預防脖子的疾病。它還含有非常豐富的纖維素，可以幫助人體排除膽固醇和膽汁酸。海帶中的海帶酸鈉具有將致癌物質排出體外的作用，對人體防癌抗癌也有積極的意義。
第五，蘿蔔。
蘿蔔原本是中國非常好的養生蔬菜，據說冬天吃蘿蔔夏天吃薑，可以看出對中國人的重要性。其實不僅僅是中國，在日本、荷蘭和美國，蘿蔔已經成爲最受歡迎的根莖蔬菜之一。衆所周知，人體內亞硝胺含量過高，患癌症的概率大幅度增加，但最近的科學研究證明，蘿蔔中含有的豐富酶與致癌物亞硝胺有特殊反應，能有效地中和亞硝胺殺死癌細胞。
