麻辣熱風靡全國，既可以做正餐也可以做小吃，特別是進入冬天，吃幾串麻辣熱不僅可以增加食慾，還可以溫暖身體，街子裏的麻辣熱生意更受歡迎。但是，麻辣熱很好吃，其中有很多健康危險。麻辣燒怎麼吃才能不傷身體？小編介紹
1.選擇清潔的店
證據齊全，店鋪清潔，地面清潔，餐具磨損小，是衛生合格麻辣店的必要條件，也是健康食用麻辣店的前提。
2.儘量不要選擇醃肉、培根、海鮮丸子
這樣的食品中含有很多食品添加劑，非法業者有可能添加國家禁止的化學成分進行醃製和保鮮。
3.選擇新鮮綠色蔬菜
涮菜過程中，蔬菜中的草酸、亞硝酸鹽和農藥的一部分可以去除，維生素c的一部分損失也減少了營養對策和有毒物質，吃麻辣燙時可以選擇更多的蔬菜。但是，要注意蔬菜的新鮮度，不建議選擇枯萎、變黃的蔬菜。
4.添加一系列菌類和豆製品
菌類植物營養價值豐富，蛋白質、碳水化合物、維生素等微量元素和礦物質豐富，多吃可以提高人體免疫力。各種豆製品好吃，促進食慾，不僅蛋白質含量不減，消化吸收率也提高了。
但豆製品容易變質，選擇時必須用顏色和氣味來判斷是否變質。
總的來說，在外面吃麻辣熱比在家健康，煮的方法低溫食物多樣，麻辣熱的烹飪難度不高，所以建議在家做。
