城市供水安全問題是最近社會關注的焦點，國家水體污染控制和科學技術重大專業技術副總裁、住宅城鄉建設部城市供水水質監測中心主任邵益生昨天被有關部門委託，住宅城鄉建設部城市供水水質監測中心與有關部門組織國家認可的專業水質檢測機構對佔全國城市公共供水能力的80%的自來水廠供水進行了抽樣檢測。根據新《生活飲用水衛生標準》的評價，自來水廠出廠水質達標率爲83%，城鎮供水整體安全。
按城市人口計算，約1億人以上飲用不合格水。當然，這種換算方法不科學，結果水廠的分佈和人口的分佈不同，但很明顯很多人不能喝標準水。什麼是健康安全的飲用水？
1、無污染，無病原菌、重金屬和有害化學物質
2、含有人體所需的天然礦物質和微量元素
3、生命活力未退化，呈弱鹼性，活性強等。
雖然每天都在喝水，但並不是每個人都掌握安全飲水的學問。大多數人的思維觀念仍然停留在煮自來水喝是健康的，而且這些安全水等同於健康水。
誤區1:自來水可以直接飲用
我國自來水的水質還沒有達到發達國家的自來水可以直接飲用的水平。在這種情況下，自來水煮沸後飲用是最經濟衛生的消毒方法。
誤區2:桶裝水方便衛生
桶裝水桶反覆回收利用，時間長容易引起真菌感染。那些不正規廠家的產品，衛生情況更難保證。飲水機中的熱水反覆煮沸保溫，容易引起礦物質沉積，也影響健康。
誤區3:純水最健康
純水過於純，所有礦物質和微量元素過濾，反而不一定有利於健康。
誤區4:健康飲料可以放心飲用
美國《內科學文件》雜誌刊登的新研究表明，每週進行3小時的強度鍛鍊，身體年輕10歲。
很多人對水的認識還停留在解渴上。事實上，如何飲用安心水和健康水真的很重要，尤其是在充滿各種概念水和熱水容器的現代社會，應該更加註意。請告訴我正確喝水的方法。
1、自己燒水
自己燒水喝，方便省錢，但美中不足的是，燒水總是有味道，長期與水垢戰鬥。怎樣才能贏得這場戰爭？每次來水燒開，壺底、壺壁上結的水垢就會出力，倒在杯子裏，白色泡沫就會漂浮，喝起來也有奇怪的味道，特別是在北方很常見。其實，這是水中含有過多鈣鎂離子的鬼，這種水礦物質含量高，形象上被稱爲硬水。
中國農業大學食品科學與營養工程學院教授姜微波指出，水垢的主要成分是碳酸鹽類和鎂鹽類，對人體沒有危害。但是，水壺裏有很多水垢的話，容易吸附水中的有害物質，最好定期去除。去除水垢，使用物理方法是有效的。也就是說，首先把壺燒乾，看到水垢變白，馬上加入冷水，由於熱膨脹收縮的原理，水垢大量脫落。
想燒的水口感口感更好，水質更安全，請不要在連接自來水後立即燒開。水快開時打開蓋子，水開後兩三分鐘後熄火，可以有效揮發水中的有害物質。
2、桶裝水
桶裝水越來越多的出現在人們的生活中，在使用的時候需要注意以下三點。
(1)純水和白開水
最常見的桶裝水是純水和礦泉水，純水中的雜質和污染物被去除，但這種水不能長期飲用。因爲在純處理水的同時，還清除了水中對人體有益的礦物質和微量元素，特別不適合老人和孩子喝。研究表明，兒童和老年人對鈣的需求量的30%來自水，長期飲用純水，這部分鈣的吸收不足，體內現有的礦物質反而隨着純水的代謝排出體外。最好的方法是純水和白開水和礦泉水一起喝，滿足人體對礦物質的需求。
(2)一週內飲用
桶裝水出水的原理是通過空氣壓力取水，每出水一升，一定有一升體積的空氣夾帶着細菌和灰塵進入機體。每次換水的時候，都會有一部分的水殘留在出水槽裏，還會產生大量的微生物。因此，安全起見，桶裝水最好在一週內喝完。如果家裏人少，可用小一點的桶。
(3)最好喝熱的
由於現在桶裝水的質量參差不齊，對水桶的清潔消毒不嚴格，使原本安全的水變得不安全。所以喝桶裝水最好先燒開再喝，購買時也要選擇大品牌。
3、天然水是好水
天然水對水源的要求苛刻，必須是符合國際標準的地表水、泉水、礦泉水，取水區域內必須環境清幽，無任何工業污染。如美國的Nicolet天然水源自威斯康星州尼克來特國家森林公園，國際知名的依雲Evian天然水源自阿爾卑斯山山泉水，國內知名的農夫山泉天然水源自國家一級水體千島湖，長白山靖宇礦泉水保護區等國家級珍貴水源。
天然水的原水還要求有穩定的PH值(弱鹼性)、水溫以及對人體有利的一定量的礦物元素含量。另外，高新技術的生產設備也是保證天然水在加工過程中不受二次污染的必要條件。例如，農民山泉從原水進入水處理現場到產品包裝完成，整個生產過程由計算機自動監視整個過程，沒有機會用手觸摸產品。
簡單來說，含有一定的礦物要素，PH值呈弱鹼性(>7.0)是好水的首要標準。這些指標都標有瓶裝水的標籤。
4、熱水器中的水不能喝
有的人方便，經常用熱水器中的水燒水做飯，這種做法非常不好。因爲進入熱水器的自來水會受到管網的二次污染。其次，熱水器中的水反覆加熱，減少了水中起消毒作用的氯，爲儲水箱和管道中的微生物和細菌的生長提供了有利條件。另外，現在很多住宅區都統一供應熱水，這些公共熱水大多供給居民洗澡，沒有達到飲用水的標準，最好不要用熱水和料理。
5、早起先給水龍頭放水
停止一夜水龍頭及其附近水管中的自來水，可能會受到金屬管壁和附着細菌的污染，不適合刷牙、漱口燒水烹飪。建議每天早起用臉盆取半盆水(洗廁所、擦地等)後再使用。新裝修或者經常不在家的房子，尤其要注意。
6、飲用水機每兩個月洗一次
自來水經過過濾飲用水機的加工，口感大幅度提高，有些人省事，直接喝桶裝水。無論哪一種，長期保持水質健康，定期清洗飲用水機是最重要的環節。
過濾型飲水機的清潔主要是過濾器，時間一長，細菌和微生物就會積累，苔蘚也會生長，最好每兩三個月清洗一次。一般不建議自己拆卸清洗。請委託專家操作。否則，電路容易損壞，飲用水機罷工，電氣安全上也有危險。魯建國表達，假如你家的飲水機能夠拆卸整個過濾網，必須依據說明書操縱，用清水反覆清洗乾淨。濾芯通常在1-2年內更換一次。
7、選擇不鏽鋼電熱水壺
電熱水壺燒水雖然方便快捷，但選擇和使用也需要注意。首先，購買質量優良的產品，選擇不鏽鋼材質，燒水更安全。第二，用電水壺燒水，隨時喝水，溫度下降到一定程度，自動加熱，水壺反覆加熱，水質不太好。
事實上，容器對水的飲用安全至關重要。水燒開後，如果想冷卻，玻璃杯是最安全的，其次是瓷碗和瓷杯，塑料容器最好不要加熱水，不僅容易變形，其中有害物質熱後也容易溶解。
一天八杯水？飲水過多，注意水中毒
立夏已經過去，開始進入夏天，室外出現了炎熱的波浪。工作繁忙，運動多，天氣炎熱，大量出汗喝水成爲市民的日常習慣。出乎意料的是，突然喝太多水也會中毒！
蜂蜜水不應該早上起牀喝白開水
很多人習慣早起和晚上睡覺前喝蜂蜜水養生，專家指出這種做法不合理，應該用白開水代替蜂蜜水。
疲勞是脫水信號上班族長時間坐着容易缺水
上班族工作緊張，壓力多，經常忘記喝水。在這種情況下，要更加註意飲水問題，不喝水就容易脫水，容易疲勞。上班族現在有幾個問題。一個問題是忙得不能喝水，忘了喝水是很普遍的，喝水量不夠。因此，白領工作者必須注意飲水量。這是第一點。
