有人說脂肪肝是胖人的專利，也確實有關資料也顯示肥胖的人脂肪肝的發病率可達50%左右，在肥胖的人羣中，更容易產生胰島素抵抗、紙質代謝紊亂，這些與瘦人相比確實不容樂觀，但這並不能說瘦人就不會患上脂肪肝。
從某種意義上來說，脂肪肝與糖尿病、高血壓、冠心病一樣，都是不良生活方式導致的疾病，而肥胖只是危險因素之一。生活中，也不是所有消瘦的人都有健康的生活方式，相反消瘦的人由於形體的關係，可能會有這樣一種心態，即便是多吃一些也沒問題。在這種心態下，消瘦的人更肆無忌憚地吃動物性的食物，相對的不喜歡攝入蔬菜、水果;喜歡酗酒;經常暴飲暴食;運動較少時，長此以往也會造成脂肪肝。
此外，還有節食的人，由於蛋白質攝入不足，可造成載脂蛋白合成障礙，同時導致大量脂肪在肝臟堆積，同樣也可引起脂肪代謝紊亂，導致脂肪肝。
