提高免疫力、滋陰潤肺
紅棗銀耳蓮子湯是很常見的一種養生飲品，主要食材爲紅棗、銀耳以及蓮子。這三者都是養生健體的佳品，一起煮湯口感很好。1、提高免疫力：銀耳的核心成分爲銀耳多糖，也有多種氨基酸和人體必需的氨基酸，可滿足人體對於營養元素的需求，提高免疫力和抵抗力。2、滋陰潤肺：銀耳可使水分子長期粘附在組織粘膜上，從而使粘膜保持滋潤，達到滋陰潤肺的目的。蓮子味苦性寒，能清熱去火，可改善肺熱症狀，有效改善肺熱咳嗽、咳痰等現象。3、美容養顏：銀耳中含有大量銀耳多糖，還有透明質酸，具有較強的保溼作用，可以潤滑肌膚。紅棗中有豐富的鐵元素，能爲身體補血，並能滋潤皮膚，使皮膚更加紅潤。
免疫力低下人羣、肺熱咳嗽、咳痰患者、愛美者
外感風寒者、糖尿病患者
富含鐵劑的食物、四環素類藥物
紅棗銀耳蓮子湯含有豐富的磷元素，不宜與富含鐵劑的食物同食，因爲磷與鐵會結合形成難溶性的化合物。也不宜與四環素同食，紅棗銀耳蓮子湯中含有豐富的鈣質，與四環素類藥物結合會降低藥物療效。
煮湯
幹蓮子提前一晚浸泡，去除蓮心洗淨備用，銀耳泡15分鐘，蓮子、銀耳、紅棗一起煮半小時，再加冰糖煮半個小時，等到湯粘稠時加入枸杞煮5分鐘即可。
