作爲家常湯品的銀耳紅棗湯，是一種養生補品，也被譽爲是平民的養顏聖品。銀耳紅棗湯的做法雖然簡單，但他的功效絕不能小覷。
銀耳紅棗湯的功效
銀耳：銀耳富有天然植物性膠質，加上其自身的滋陰作用，長期服用可以滋潤膚，幫助淡化祛除臉部黃褐斑、雀斑；另外，銀耳蘊含豐富膳食纖維成分，對增強胃腸蠕動很有效，能減少腸胃對脂肪的吸收，從而達到減肥的效果。
紅棗：紅棗爲補血佳品，不少的食療藥膳中都會加入紅棗，以求達到補養身體、滋潤氣血的作用。紅棗中還富含鈣和鐵，對防治骨質疏鬆、產後貧血有重要作用，容易骨質疏鬆的中老以及正在生長髮育高峯期的青少年和女性適量多吃紅棗對身體很有益處。
總體而言，銀耳紅棗湯的功效涵括了銀耳和紅棗的營養與功效，且達到了1+1>2的效果，主要體現爲銀耳紅棗湯能夠補血益氣、健胃開脾、美容養顏、提高機體免疫力、養血安神。
