香菇嘌呤含量比較高。香菇屬於常見的食用菌，每100g香菇中嘌呤含量高達150mg左右。所以這類食物對於健康者並無大礙，但是對於痛風患者不可過多食用會加重原有病情。
臨牀上將每100g食物中嘌呤含量高於100mg的食物定義爲高嘌呤食物。這類食物除了香菇之外，還包括菠菜、動物肝臟、各種海鮮等。對於健康的成年人，適當的吃一些香菇有助於身體健康，因爲香菇中含有氨基酸種類比較高，可以促進人體新陳代謝，起到鎮靜、提神等作用。但是，對於尿酸過高者以及痛風患者而言，進食這類食物，會導致體內尿酸偏高，引起痛風等症狀加重，不利於病情恢復，不適合進食該類食物。
這類患者可適當吃一些果糖含量較低的水果，比如西瓜、草莓、鳳梨、櫻桃等。
