減肥晚上能吃肉，但要適量吃，且需注意肉的種類及烹飪方式。應選擇脂肪含量低的肉類，並採取清淡的烹飪方式。
減肥期間應減少熱量攝入，但並不代表不能吃肉。如爲了減肥長期不吃肉，會導致碳水化合物攝入過多，在體內轉變成脂肪，體重不僅不會下降，還有可能升高。吃肉少的人機體抗餓能力下降，會造成食慾增加，易形成惡性循環，達不到減肥的目的。所以在減肥過程中應適量吃肉，晚上也可以吃。
減肥者應選擇魚肉、雞肉、牛肉等脂肪含量較低，蛋白質和氨基酸含量豐富的肉類。每天的攝入量控制在100~150克左右，大部分在白天吃，晚上可以吃20~30克。肉類食物有多種烹飪方式，儘量選擇清蒸、水煮等比較清淡的做法，可少加一些食鹽，但避免添加過多重口味的調味料，不利於減肥。
