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懷孕九個月吃什麼好

來源:孕育親子課    閱讀: 5.79K 次
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懷孕九個月吃什麼好

進入懷孕第9個月,在爲準媽媽安排飲食時,應着重注意使胎兒保持—個適當的出生體重。因爲出生體重過低或過高均會影響嬰兒的生存質量和免疫功能。這個月準媽媽的胃部仍會有擠壓感,所以宜少食多餐。每餐進食不多時,可以適當加餐來保證營養的總量。

魚肉餛飩

原料:淨魚肉125克、豬肉餡75克、綠葉菜50克、紹酒5克、蔥花5克、幹澱粉50克、味精0.5克、精鹽1克、熟雞油5克

製作方法:

1、將魚肉剁成膏,加精鹽0.5克拌和,做成18個魚丸;砧板下放幹澱粉,把魚丸放在於澱粉裏逐個滾動,使魚九滲入幹澱粉後有粘性,並用擀麪杖作成直徑7釐米左右的薄片,即成魚肉餛飩皮;

2、將豬肉餡做成18個餡心,用魚肉餛飩皮卷好捏牢;

3、旺火燒鍋,放人清水1000克燒沸,下餛飩,用筷子輕攪,以免粘結。用小火燒到餛飩浮上水面5分鐘左右,即可撈出;

4、在湯中加精鹽和紹酒,燒沸後放入綠葉菜(韭菜、香菜均可),放入味精,倒人盛有餛飩的碗中,撒蔥花,淋雞油即可食用。

黃魚羹

原料:黃魚500克、精肉100克、韭菜50克、雞蛋1只、醬油、料酒、味精、薑末、醋、澱粉少許,食油l00克

製作方法:

1、黃魚去頭、尾、骨頭,留皮用清水洗淨,放入盤內,上放薑片、料酒少許,上籠蒸10分鐘,取出再理淨小骨,拔碎備用;

2、精肉切成絲。鍋燒熱,放入食油l00克,肉絲下鍋煸炒,加入料酒;

3、醬油,即將魚肉下鍋,加湯水1碗,滾起後加入醋、澱粉,最後放打散的雞蛋、韭菜、生薑末,加上熟油50克,出鍋即成。

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