豆腐其營養豐富而且易被消化和吸收，因此也是很多寶爸寶媽給寶寶做輔食的食材首選。不過每個年齡段的寶寶對輔食的需求是不同的，對於豆腐的做法也是有所講究的，今天要來說的是1歲寶寶輔食豆腐怎麼做？
一、蝦仁豆腐豌豆泥粥
材料：熟蝦仁適量、適量的嫩豆腐以及鮮豌豆、厚粥，高湯以及熟植物油。
做法：
1、將熟蝦仁剁碎之後用清水將嫩豆腐洗乾淨後也剁碎備用，鮮豌豆加水煮熟後壓成泥同樣備用。
2、將準備好的熟蝦仁碎、嫩豆腐碎以及鮮豌豆泥連同厚粥一起倒入裝有高湯的鍋內，用小火煮爛。
3、倒入準備好的熟植物油，再加入適量的鹽調味一下即可。
二、肉末豆腐
材料：50g的豬絞肉、200g的內酯豆腐、一片生薑、大蒜一瓣、香蔥一根、鹽四分之一湯匙、生抽一大湯匙、水澱粉適量。
做法：
1、將嫩豆腐切成塊備用，最好是切成2釐米大小。將香蔥和大蒜切成碎，生薑切成粗條狀。
2、將豬絞肉倒入燒熱的鍋內並加入一大匙的清水，邊煮邊將豬肉打散。
3、豬絞肉煮至變白之後，加入準備好的蔥薑蒜，在倒入些許植物油，翻炒出香味。
4、將切好的豆腐塊倒入鍋內並加入清水或是高湯。加入生抽和鹽進行調味。蓋上鍋蓋用大火燜煮後轉小火。
5、鍋內煮剩下少許水時，倒入調製好的水澱粉至濃稠即可。
