家裏有寶寶的都知道，寶寶的飲食都是很麻煩的事情。因爲小孩的腸胃很稚嫩，不能吃和大人一樣的食物，常常讓新手爸媽們很苦惱。其實學會做輔食，這些問題就很好解決了。很多寶寶都喜歡吃豆腐雞蛋羹。那麼輔食豆腐雞蛋羹應該怎麼做呢？
首先是準備食材的階段。根據寶寶的食量，需要先準備30克的豆腐、一個雞蛋、25克的胡蘿蔔和5克的奶酪。
第二步，也是最重要的一步，就是製作階段。先將豆腐用開水煮熟，接着把胡蘿蔔的皮去掉切碎了，然後放在攪拌機裏，再放200克清水，把胡蘿蔔榨成胡蘿蔔汁，倒在鍋裏煮，直到煮開。然後把蛋清和蛋黃分開，只留下蛋黃，把蛋黃放在煮熟的胡蘿蔔汁當中，用勺子攪拌開。
最後再把豆腐和切碎的奶酪放裏面，煮的時間長一點，等奶酪煮化了，就可以出鍋給寶寶吃了。最後在給寶寶食用的過程中，一定要注意重要的問題，即寶寶是否對豆腐或者是奶酪過敏，以免適得其反。還有就是豆腐的挑選，豆腐是很好的補鈣的食物，但是在購買時，建議挑選比較老的豆腐，老的豆腐要比水嫩的豆腐補鈣效果更好一些。
