新鮮的蔬菜是水果人體發育是非常重要的，寶寶當然也是離不開蔬菜和水果的。但是蔬菜水果也不能隨便給寶寶吃，引發疾病。那麼哪些蔬菜是一歲之前的寶寶最好不要吃呢?寶寶平時吃什麼蔬菜水果好?下面本站小編就來和大家說一說。
菠菜
菠菜，估計大家吃的時候都會發現非常澀嘴，這是因爲菠菜中含有大量的草酸，草酸會和鈣結合形成草酸鈣，這會影響寶寶對於食物中鈣的吸收，但是菠菜營養豐富，如果家長堅持要給寶寶吃菠菜，也可以先用開水焯五分鐘，再給他食用。
2.莧菜
莧菜中的硝酸鹽含量較高，而硝酸鹽很容易轉變成亞硝酸鹽，亞硝酸鹽會導致寶寶中毒引發藍血病。曾有一個新聞就報道過，一個八個月大的寶寶就因爲吃了幾口莧菜粥就被送到了醫院搶救，過了三天才脫離了生命危險，所以還是等寶寶稍微大點的時候再吃莧菜吧。
3.芹菜
芹菜，纖維素豐富，促進腸道蠕動，還具有清熱下火的作用，可是寶寶吃太多的芹菜會因爲對礦物質鈣、鐵、鋅等的吸收，嚴重也許會引發腹瀉，所以建議寶寶們不可多吃芹菜。
4.苦瓜
苦瓜的味道太過於苦澀，小孩子很難接受，而且苦瓜屬於寒涼性食物，還是儘量不要給寶寶吃的好。苦瓜中的草酸含量也不低，所以如果要吃的話也建議先在開水中焯一下。
寶寶的腸胃功能還沒有發育完善而消化能力弱，媽媽剛開始給寶寶添加蔬菜作爲副食的時候，最好給寶寶吃些西紅柿，因爲西紅柿富含多種維生素等以及胡蘿蔔素和鈣，鐵，鋅和碘等多種元素，還含有蛋白質，有機酸纖維素等營養成分，能調整寶寶胃腸功能的作用，有助於幫助寶寶消化。胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，多種維生素，花青素，糖類，鈣，鐵等營養成分，還含有澱粉，果膠，無機鹽和多種氨基酸，媽媽多給寶寶吃些胡蘿蔔，對寶寶的身體發育很有幫助。
媽媽還可以給寶寶多吃些生菜，因爲生菜中含有大量的水分，多種維生素，膳食纖維等營養成分，可以增強寶寶的免疫力而提高寶寶的抵抗力。另外，生菜還含有鈣，鐵，鋅等礦物質，可以促進寶寶的骨骼和牙齒髮育，還可以預防寶寶發生佝僂病。媽媽也可以給寶寶多吃些南瓜，其含有豐富的維生素，蛋白質，糖類以及寶寶的身體所需要的多種氨基酸，南瓜還含有豐富的鋅，可以給寶寶的生長髮育提供重要物質。媽媽可以把這些蔬菜做成蔬菜泥給寶寶吃，不僅更有營養，而且更能寶寶消化吸收，很有利於寶寶的健康成長。
通過上述相信媽媽們已經瞭解寶寶吃什麼蔬菜好消化了，建議媽媽們給寶寶吃西紅柿的時候，要把西紅柿去皮去籽，因爲西紅柿的皮和籽不好消化，而且要把胡蘿蔔蒸熟做成胡蘿蔔泥給寶寶吃，這樣纔有利於寶寶消化吸收，更有利於寶寶的身體健康發育
不必規定蔬菜水果的添加量
此階段寶寶胃容量較小，每天應保持600毫升以上的奶量，逐步達到一個蛋黃或雞蛋，和共50克的牛羊肉瘦豬肉等畜肉、雞肉等禽肉、魚肉。穀物類、蔬菜、水果的量依據寶寶需要而定，先不必考慮量的問題。
多嘗試不同的味道
讓寶寶適應蔬菜、水果的味道，儘可能的給寶寶喂不同種類的蔬菜、水果，可降低寶寶偏食，不喜歡吃蔬菜水果的風險。
先蔬菜，後水果
因寶寶天生喜歡甜味，不喜歡酸味與苦味，應先給寶寶添加蔬菜一段時間後，再給寶寶添加水果，如先添加水果，寶寶可能不愛吃蔬菜。
