蔬菜裏面含有很多的營養成分，對於人體是非常有益的。兒童的生長髮育也是不能離開蔬菜的，這會爲孩子提供很多的身體所需元素。很多孩子都討厭蔬菜，這很可能會讓孩子的身體嚴重缺少某種元素。那麼，寶寶吃什麼蔬菜好？
1、茄子：雖然茄子是很常見的蔬菜，但是它的營養非常的豐富，含有非常多的維生素E和P，這是其它蔬菜所不能比擬的,。而維生素E、P對孩子來說，是發育不能缺少的元素。而且茄子纖維裏含有皁草甙，這種物質能夠降低膽固醇。而茄子裏面的龍葵素，還可以抑制癌細胞。
2、南瓜：南瓜裏面有很多的胡蘿蔔素，而且還含有維生素、蛋白質等，其中人體所需的氨基酸就有17種，這些元素對於孩子都是非常有益處的。南瓜裏面的胡蘿蔔素雖然要比胡蘿蔔低一些，但是相比於其他的水果、蔬菜來說，還是很高的，要比西瓜高出20倍。
3、茼蒿：茼蒿里面含有多種的營養物質，食用茼蒿能夠消食開胃、增加食慾。而且茼蒿屬於粗纖維食物，能夠促進腸道的蠕動，可以有效預防便祕。
