很多女性爲了更好地維持纖細的身型或光滑的肌膚，通常回絕肉類，以蔬菜水果、新鮮水果果腹。也是有一些女性由於生活的節奏焦慮不安常常省去主食，用曲奇餅乾、零食、泡麪將就一餐。殊不知，那樣的膳食沒法供貨充足的銅元素，非常容易令人感覺疲勞。科學研究證實，多吃些含有血紅素鐵的尖肉，針對保持女性的充足精力十分關鍵。
鐵是生產製造血紅蛋白濃度的關鍵原材料，肩負着身體內氧的運送新陳代謝作用，若女性膳食中鐵元素較低，易患貧血，導致營養元素無法得到充足的空氣氧化，而造成 疲憊症的產生。血紅細胞的長壽命達120天上下，因此血紅蛋白成分並並不是體現身體是不是缺鋅的最近指標值。血夜中的鐵蛋白成分可以比較好地體現最近的鐵健康狀況，但大量權威專家覺得，紅骨髓中的鐵儲藏量才算是最靈巧的鐵營養成分指標值。學者們推斷，身體對鐵的供貨很有可能十分比較敏感，假如膳食之中的鐵總數不夠，遠在血紅蛋白降低以前，身體的緩解疲勞工作能力就已逐漸降低。
研究發現，女性填補鐵以後，他們的身體素質、心態和注意力集中水平都明顯改善。澳洲的一項試驗確認，適齡女性的疲憊水平在選用高鐵動車膳食以後明顯改進，生活品質獲得合理提升 。因此，女性務必需注意平時膳食中鐵集團的供貨。
肉類和內臟器官之中的血紅素鐵的消化吸收使用率較高，對填補鐵更爲有利。一般來說，肉類的色調越紅，在其中所含血紅素鐵就越大(如牛肉、牛羊肉、豬瘦肉等)，心、肝、腎等內臟器官和小動物血中含有的血紅素鐵更爲豐富多彩。比較之下，天然性食品類中的鐵消化率廣泛較低，而奶製品鐵元素就更少了。
針對一個身型一切正常的年青女性而言，每日吃100克牛羊肉、牛肉、豬瘦肉等尖肉對維持精力是十分必要的；雞胗、雞胗等動物內臟也是美味可口低脂肪的補鐵食物。假如擔憂肉類中的人體脂肪太多，何不在烹飪方法上狠下功夫，挑選蒸、煮、烤、燜等方法。
反過來，男士假如攝取太多的鐵，會提升 心臟疾病、癌病和糖尿病患者的發病率，根據捐血降低鐵貯備有益於防止心臟疾病。常常很多吃葷的男士理應對於此事造成充足的當心。
(劉國信)
