香椿頭是屬於非常美味的食物，尤其是到了春季可以說是吃香椿頭的最佳時間段，口感還是挺不錯的，受歡迎的程度也高。不過如此美味的食物，並不是每個人都能吃，那麼坐月子能不能吃香椿頭呢？
坐月子期間是能夠適當吃點香椿頭的，因爲在香椿頭裏面含有足夠的蛋白質，跟其它蔬菜對比起來要高很多。另外它還會揮發出一種香椿素的物質，可以更好達到開胃的效果，也能促進自身的食慾。就在月子期間產婦需要補充大量的營養，如果沒有胃口，可以適當吃點香椿頭改善下。
不過在月子期間，孕婦想要吃香椿頭還是需要注意下的。就是這種食物不能跟動物內臟混合在一起吃，最主要是香椿裏面的維生素C豐富，然而在動物內臟裏面的鐵等成分，會把維生素C給氧化掉，使得無法發揮出更好的營養價值。
由於香椿頭是屬於發物，對於本身患有慢性疾病的產婦最好不要吃，以免加重自身的病情。而且這種不能存放很長的時間，最好是以新鮮爲主，不能吃隔天的香椿頭。如果放置時間比較長，就會導致裏面的亞硝酸含量上升。
