許多人愛吃蠶蛹，是因爲餐用獨特的味道與口感，還有很多人愛吃蠶蛹是因爲蠶蛹具有獨特的保健功能。蠶蛹的確對身體的調養有很好的幫助，對機體糖、脂肪代謝能起到一定的調整作用。而且蠶蛹具有降血脂的顯著效果，還且食用炒蠶蛹還可以用於治療高膽固醇血癥。炒蠶蛹也是三高人羣的福音，高血壓、高血脂、高血糖的患者適宜經常食用炒蠶蛹，有降壓降脂之效，能比較明顯的改善病症，同時營養不良者經常食用可增強體質，提高免疫力。炒蠶蛹也是抗癌黨的選擇之一，因爲蠶蛹中含有一種廣譜免疫物質，對癌症有特殊療效，適量食用可以幫助抗癌哦。
