白朮的食用方法是比較多的，比較普遍的做法是將白朮清洗乾淨後用水浸泡一段時間，再進行切片保存，要吃的時候再拿出來或炒或燉。下面我們就來說一些白朮的食用方法。
1、白朮甘草茶
取白朮12g、甘草3g、綠茶2g、用開水沖泡飲用，可健脾益氣，溫中潤燥。
2、白朮五味粥
取白朮12g、橘皮3g、生薑皮1g、茯苓15g
、砂仁3g加水煎成汁，然後去渣與粳米一同煮成粥，每天早晚兩次，趁熱食用，可健脾利水。
3、白朮鯽魚湯
白朮10g、鯽魚100克、鹽適量。鯽魚洗淨切片。白朮洗淨先煎汁100毫升，然後取汁與魚熬成湯，最後加鹽調味。此法還可加粳米煮成白朮鯽魚粥。
需要注意的是，白朮不宜與青魚、雀肉等搭配食用，否則可能會引起身體不適。
