響螺花膠烏雞湯既可以作爲家常菜，又可以作爲日常的滋補飲品，有強身健體，防病治病的作用，是公認的養生保健的佳品。今天大家就來學習一下怎麼做這道湯。
食材：烏雞、海底椰、花膠、響螺片、鮮貝柱、瘦肉、沙蔘、玉竹、枸杞
調料：姜、鹽
製作方法：
1、花膠溫水泡軟後，洗淨切小件。
2、烏雞洗淨切件，飛水待用。
3、響螺片切件飛水，海底椰洗淨。
4、沙蔘、枸杞、玉竹洗淨。
5、煲湯我喜歡加一小塊瘦肉和幾粒貝柱，營養又提鮮。
6、姜拍鬆和以上所有食材一同置入燉盅，加水、鹽（也可以湯燉好起鍋時再加鹽）。
7、燉盅入大鍋，鐵架隔水，大火將燒水開後轉小火，隔水燉1。5~2小時即可。
