紫皮石斛和鐵皮石斛都是石斛的種類，這兩種石斛雖然在外形上面大致相同，但是其具體的功效與作用卻是有一定的差距的。在這兩種石斛中，食用與藥用價值最高的還是鐵皮石斛，因此很多人都會選擇購買鐵皮石斛進行保健養生。那麼，對於紫皮石斛和鐵皮石斛的區別究竟有哪些呢？我們來具體的瞭解一下吧！
鐵皮石斛具有極高的藥用價值，而紫皮石斛的藥用價值也是很高的，但是相對於鐵皮石斛來講的話，鐵皮石斛的藥用價值略勝一籌。對於這兩種石斛，它們的區別主要表現在以下幾個方面：
1、生長環境。鐵皮石斛與紫皮石斛的生長環境沒有太大的區別，都是生長在海拔較高的山谷或森林的岩石或樹木上，喜歡溫暖、潮溼的環境。現代栽培技術上也沒有太大的區別，唯一的區別就是，紫皮石斛比鐵皮石斛更能適應環境，成活率更高，生長更快。
2、外觀形態。作爲種苗的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上沒有什麼區別。而隨着時間的推移，種苗慢慢生長，長大了的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上的區別也不明顯，葉子、顏色、花都沒有太大區別，不易分辨。唯一的區別就在高度和莖的粗細上。鐵皮石斛生長的最終高度不超過875px，莖可以長得比較粗壯；而紫皮石斛生長的最終高度會超過1000px，且莖不粗，較爲細瘦。
3、藥用功效。鐵皮石斛和紫皮石斛，在藥用價值上也沒有太大區別，兩者均可用於滋陰潤肺、強健陰陽、治療胃病、抑制腫瘤、抗癌防癌、清肝明目、潤膚養顏、輕身延年等，是現代養生保健的不錯選擇。但是，鐵皮石斛與紫皮石斛，在功效明顯與否和療效上，是存在區別的。相比較而言，鐵皮石斛的治病、防病、養生保健的功效要較爲明顯，療效顯著；而紫皮石斛的功效則相對較弱，療效不明顯。
4、鮮品食用口感。鐵皮石斛和紫皮石斛，在被加工製成幹品之後，是較難分辨的，在外觀和食用上，都沒有太大的區別。但在鮮品食用上，區別就較爲明顯了。鐵皮石斛的鮮品咀嚼時，較爲軟糯，會粘牙，久嚼無渣滓；而紫皮石斛咀嚼時則會塞牙，渣滓較多。
5、價格。鐵皮石斛由於其藥用價值高、數量少，市場上供不應求，其價格非常昂貴，一公斤鐵皮石斛幹品，市場上可以買到2—3萬的價格，出口到國外，價格更是要高出幾倍。而紫皮石斛的市場價格僅是鐵皮石斛價格的1/5—1/4，相對較爲便宜。
紫皮石斛和鐵皮石斛的功效紫皮石斛和鐵皮石斛都是石斛的種類，不過雖屬“同門”，在功效與作用上面卻有着一定的差距。媽網百科就在這裏爲大家介紹一下關於紫皮石斛和鐵皮石斛的具體功效與作用吧！
紫皮石斛性微寒，味甘，歸胃，腎經。外用可以治跌打損傷，骨折傷筋；內服可以治咽喉癢，咳嗽。益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明，具有一定的解熱鎮痛的作用。不僅如此，紫皮石斛還能促進胃液分泌，助消化；有增強新陳代謝、抗衰老等作用。它主要適宜老年人，糖尿病患者，體質虛弱者，夜生活、菸酒過度者有顯著的效果。但是對於熱病早期陰未傷者，溼溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。
而鐵皮石斛是一種名貴的中藥材，是多年生草本植物，莖叢生，圓柱型，高10--30釐米，粗3—8毫米，在民間，被譽爲“救命仙草”藥界的“大熊貓”。由於新鮮鐵皮石斛不宜保存，鮮藥由於其汁多鮮嫩，容易腐爛變質，特別是黴雨季節，更不易保存，因此在大多數中藥店和醫院中藥房中很少配有鮮類藥材，鐵皮石斛加工後幹品稱鐵皮楓鬥，其藥效成分主要是石斛多糖、石斛鹼和總氨基酸等。能提高人體免疫能力，增強記憶力，補五臟虛勞，抗衰老，抑制腫瘤，改善糖尿病症狀，抗缺氧，對放化療以及夜生活、菸酒過度者有顯著效果。
通過以上對於鐵皮石斛和紫皮石斛的一個具體的分析以後，相信大家對於這兩種石斛的功效就有了一個大體的瞭解了吧！
紫皮石斛和鐵皮石斛的價格石斛這個藥食兩用的植物，估計熟悉的人並不多，它其實就是一種蘭科石斛的植物。這種食物不僅可以食用，用它與其他的食材熬製出來的藥膳不僅美味，功效也很高，它還具有很高的藥用價值。這種植物常見的種類有兩種，一種是紫皮石斛，一種是鐵皮石斛，這兩種石斛因爲功效與作用的差別，在價格上面也存在着差距。那麼，這兩種石斛的價格是怎樣的呢？媽網百科爲大家整理了一些關於它們的一些價格方面的信息，希望能夠給大家一個借鑑！
對於紫皮石斛：胡慶餘堂紫皮石斛120克/1瓶，1級齒瓣石斛，紫皮楓鬥，淘寶上面的價格在810元左右；御順堂牌紫皮石斛超微65g楓鬥石斛，淘寶價格在138元左右；方回春堂紫皮楓鬥磐安大盤山紫皮石斛20g/袋，淘寶價格在128元左右；樂清仿野生種植特級鐵皮石斛楓鬥鮮條精選芽級高膠質紫皮，淘寶價格在115元左右。
鐵皮石斛的價格：鐵皮石斛的藥用價值是非常高的，因此近幾年它的價格不斷走高，從2010年開始，鐵皮石斛種苗價格一路飈升，平均每年增幅在每公斤100至200元。野生鐵皮石斛的價格近幾年來不斷攀升，市場上均價在1000 元/公斤以上。具體情況具體分析，這還要看鐵皮石斛的相關品種和所在地區，不同地區的鐵皮石斛的價格有顯著的區別，縱觀全國鐵皮石斛市場的價格，價位從3元1克到100多元1克的都有。
以上就是關於紫皮石斛和鐵皮石斛的價位的分析了，希望能夠給大家在購買的時候一個參考與借鑑哦！不過需要提醒大家的是，在選購鐵皮石斛的時候一定要注意鑑別它的真假哦！
紫皮石斛和鐵皮石斛的宜忌人羣因爲石斛的藥用價值與食療價值都是非常高的，所以在市面上的石斛很受大衆的歡迎，很多人都喜歡購買石斛來烹飪藥膳，這樣既能夠享受美味，又能夠滋補身體。不過在食用石斛的時候，一定要了解什麼人適合吃石斛，什麼人不適合吃石斛，只有知悉了這些信息，我們才能夠做到健康安全的食用。
紫皮石斛的宜忌人羣：乾燥綜合徵、糖尿病等陰虛內熱者及聲音嘶啞、失音者以及教師、歌唱家、播音員等尤宜食用；慢陛萎縮性胃炎之人胃液不足、胃中虛熱者；高熱病後津傷口乾、煩渴、虛熱不退者適宜食用；熱病早期陰未傷者益胃生津滋陰清熱，關節炎，皮膚化膿性感染，血栓閉塞性脈管炎，慢性咽炎，這些病症也是適合服用紫皮石斛的。此外，在炎夏天熱時煎水代茶飲用，可起到清熱解毒、生津止渴的效果。不過，對於熱病早期陰未傷者，溼溫病未化燥者，脾胃虛寒者（指胃酸分泌過少者），均禁服。感冒發熱病人不宜服用；虛寒溼重者慎服；高血壓、心臟病、肝病、糖尿病、腎病等慢性病患者應在醫師指導下服用；兒童、孕婦應在醫師指導下服用；對石斛過敏者禁用，過敏體質者慎用。
鐵皮石斛的適宜人羣：女性美容、滋養皮膚鐵皮石斛；中醫診斷爲陰虛體弱者；壓力過大、工作過勞、熬夜加班導致的亞健康；長期飲酒、吸菸導致的肝肺受損；生活不規律導致的胃腸羸弱；傳染性肺炎、流感引發的呼吸道急症；上火引起的咽喉疼痛；體液循環不佳引起的便祕、痤瘡、口乾舌燥；糖尿病患者；高血壓高血脂的三高人羣。
紫皮石斛和鐵皮石斛適合寶寶吃嗎石斛具有益胃生津、滋陰清熱的功效。現代藥理研究認爲鐵皮石斛的水溶性多糖具有增強免疫力的功能。所以有些家長爲了增強寶寶身體免疫力，就會給他們喝一些石斛泡製的茶水，那麼，對於用石斛泡製的茶水，是不是適合寶寶們喝呢？
用石斛泡製的茶水是比較適合寶寶喝的，不過需要注意以下幾點事項：
第一，石斛性微寒，對於脾胃虛寒的寶寶來說，大量服用後會引起消化不良或腹瀉，所以石斛比較適合胃火盛的寶寶服用。
第二，石斛具有生津、滋陰的作用，比較適合陰虛的寶寶服用，如果脾虛溼盛的寶寶大量服用會滋膩礙胃，可能會引起消化不良。
第三，由於鐵皮石斛偏於滋膩，對於感冒初期的寶寶，服用後不利於感冒的治療。而且，根據中藥的配伍原則，鐵皮石斛不宜與寒水石、巴豆、炒殭蠶、雷丸等中藥同時使用。這是家長需要注意的。
通過上面的分析，我們可以得知，寶寶是可以喝用石斛泡的茶水的，但是在飲用的時候也要注意不能因爲石斛水具有增強免疫力的功效就不加節制的喝，最好還是要把握一個度，適量的飲用！
