國際藥用植物界稱鐵皮石斛爲“藥界大熊貓”，被民間稱作“救命仙草”，不過大家知道鐵皮石斛是什麼嗎？平日裏只聽朋友說鐵皮石斛對身體好，卻不知鐵皮石斛到底是什麼，下面媽媽網百科就來告訴大家鐵皮石斛是什麼吧！
石斛可分爲黃草、金釵、馬鞭等數十種，鐵皮石斛爲石斛之極品，它因表皮呈鐵綠色而得名。鐵皮石斛具有獨特的藥用價值，以其莖入藥，中藥名：石斛，屬補益藥中的補陰藥。
《中國藥典》記載：益胃生津，滋陰清熱；鐵皮石斛等少數品種之嫩莖，扭成螺旋狀或彈簧狀，曬乾，商品稱爲耳環石斛，又名楓鬥。
中國鐵皮石斛主要分佈於浙江、廣西、湖南、雲南、貴州等地，鐵皮石斛和金釵石斛在生物鹼類成分的數量和含量上有很大差別，但就所含的相同化學成分而言，鐵皮石斛的質量好於金釵石斛。
鐵皮石斛生長於懸崖峭壁之陰處，古人常懸索崖壁或射箭採集。鐵皮石斛常年受天地之靈氣，吸日月之精華，作爲養生極品，自古以來深受皇宮貴族的青睞。
但由於它生長條件十分苛刻，自然產量極爲稀少，更因民間長期過度採挖，致使野生資源瀕臨絕種。
鐵皮石斛的功效與作用隨着人們對日常保健越來越重視，鐵皮石斛也逐漸走進了人們的視野。可以說，我國以鐵皮石斛入藥來治療各種疾病已經有了非常悠久的歷史，鐵皮石斛的功效與作用究竟有哪些？
首先，鐵皮石斛內含有豐富的多糖類物質，能夠增強人體免疫力，補腎積精、養胃陰、益氣力，具有滋陰養血的功能。
其次，鐵皮石斛對幽門螺桿菌有較好的抑制作用，有助於治療萎縮性胃炎、淺表性胃炎、十二指腸潰瘍等疾病。同時，口服鐵皮石斛煎液能夠促進胃液的分泌，增強胃的排空能力，幫助消化。
此外，鐵皮石斛有較好的利膽作用，可用於治療肝炎、膽囊炎、膽結石等肝膽疾病。還能用於惡性腫瘤的輔助治療，改善腫瘤患者的症狀，減輕放、化療的副作用，提高生存質量，延長生存時間。
最後，臨牀研究表明，鐵皮石斛可以有效地增強胰島活性，顯著降低血糖水平，使血糖恢復正常。因此可以用於糖尿病人的輔助治療。
鐵皮石斛怎麼吃最好鐵皮石斛不僅藥用價值高，其吃法也有很多種，不僅味道很好，而且營養又健康。這裏就向您介紹鐵皮石斛怎麼吃最好。
在所有的吃法中，將鐵皮石斛泡飲服用是最好的方法。泡飲很方便，而且效果顯著。此外，新鮮的鐵皮石斛也可以直接食用。把新鮮的鐵皮石斛洗淨後放入口中細細咀嚼，味道甘甜而略微有點粘，清新爽口，咬出來的渣還可以吞嚥下去，毫不浪費。
此外還可以將鐵皮石斛來用來煎湯。將鐵皮石斛洗乾淨後切碎或是拍破，放入鍋中加水用文火先煎煮約半小時，然後放入些小西洋參，再煮上半小時，湯可以用來喝，渣可以食用。
喜歡喝茶的朋友可以用鐵皮石斛來泡茶，將其洗淨後切成薄片，加開水沖泡後飲用，可以適當加入蜜糖、枸杞或冰糖，可以重複沖泡。當然它的渣也是能吃的。
最後，鐵皮石斛還可用來做菜。同樣是要洗淨切碎或拍破，然後和雞鴨等材料一起用文火燉，燉爛了後連渣一起食用。也可以加入其他原料，煮粥、做羹或煲湯都可以。
鐵皮石斛的副作用鐵皮石斛的藥用價值高，價格又非常昂貴，那麼作爲一種中藥，鐵皮石斛有沒有什麼副作用呢？實際上，鐵皮石斛的副作用爲零，您完全可以放心服用。
鐵皮石斛本身是無任何毒副作用的，但是過多劑量的服用鐵皮石斛容易引起驚厥,。一般來說，服用阿密妥鈉就可以解除服用鐵皮石斛引起的驚厥症狀了。此外，臨牀上還有服用鐵皮石斛導致過敏性皮炎的報告。
另外，由於鐵皮石斛能起到收斂的作用，所以感冒、咳嗽等溫熱病不宜過早地用本品，溼溫尚未化燥者也忌服。
此外，孕婦在服用鐵皮石斛之前，最好諮詢醫生的意見，不可擅自服用。
金釵石斛與鐵皮石斛的區別金釵石斛與鐵皮石斛雖然都是石斛，但確實有很大的區別，我們可以從不同的方面來分析：
1、名稱：石斛又稱石蘭、吊蘭花、金釵石斛、楓鬥。鐵皮石斛又稱鐵皮蘭、黑節草。
2、產地：石斛主要分佈於亞洲熱帶和亞熱帶，中國主要分佈於安微、浙江、山西、四川、河南、福建、廣東、廣西、雲南、貴州等地高山。鐵皮石斛在溫暖、潮溼、半陰半陽的環境中生長。分佈於浙江、廣西、湖南、雲南、貴州等地。
3、功效：石斛對於人體功效有益胃生津，滋陰清熱。用於陰傷津虧，口乾煩渴，食少乾嘔，病後虛熱，目暗不明等功效。鐵皮石斛具有養陰益精，生津養胃，效病後傷陰，生津止渴。用於熱病傷津、口渴舌燥、病後虛熱、胃病、乾嘔、心悸失眠等功效。
紫皮石斛和鐵皮石斛的區別紫皮石斛和鐵皮石斛都是石斛的種類，這兩種石斛雖然在外形上面大致相同，但是其具體的功效與作用卻是有一定的差距的。在這兩種石斛中，食用與藥用價值最高的還是鐵皮石斛，因此很多人都會選擇購買鐵皮石斛進行保健養生。那麼，對於紫皮石斛和鐵皮石斛的區別究竟有哪些呢？我們來具體的瞭解一下吧！
鐵皮石斛具有極高的藥用價值，而紫皮石斛的藥用價值也是很高的，但是相對於鐵皮石斛來講的話，鐵皮石斛的藥用價值略勝一籌。對於這兩種石斛，它們的區別主要表現在以下幾個方面：
1、生長環境。鐵皮石斛與紫皮石斛的生長環境沒有太大的區別，都是生長在海拔較高的山谷或森林的岩石或樹木上，喜歡溫暖、潮溼的環境。現代栽培技術上也沒有太大的區別，唯一的區別就是，紫皮石斛比鐵皮石斛更能適應環境，成活率更高，生長更快。
2、外觀形態。作爲種苗的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上沒有什麼區別。而隨着時間的推移，種苗慢慢生長，長大了的鐵皮石斛和紫皮石斛，在外觀上的區別也不明顯，葉子、顏色、花都沒有太大區別，不易分辨。唯一的區別就在高度和莖的粗細上。鐵皮石斛生長的最終高度不超過875px，莖可以長得比較粗壯；而紫皮石斛生長的最終高度會超過1000px，且莖不粗，較爲細瘦。
3、藥用功效。鐵皮石斛和紫皮石斛，在藥用價值上也沒有太大區別，兩者均可用於滋陰潤肺、強健陰陽、治療胃病、抑制腫瘤、抗癌防癌、清肝明目、潤膚養顏、輕身延年等，是現代養生保健的不錯選擇。但是，鐵皮石斛與紫皮石斛，在功效明顯與否和療效上，是存在區別的。相比較而言，鐵皮石斛的治病、防病、養生保健的功效要較爲明顯，療效顯著；而紫皮石斛的功效則相對較弱，療效不明顯。
4、鮮品食用口感。鐵皮石斛和紫皮石斛，在被加工製成幹品之後，是較難分辨的，在外觀和食用上，都沒有太大的區別。但在鮮品食用上，區別就較爲明顯了。鐵皮石斛的鮮品咀嚼時，較爲軟糯，會粘牙，久嚼無渣滓；而紫皮石斛咀嚼時則會塞牙，渣滓較多。
5、價格。鐵皮石斛由於其藥用價值高、數量少，市場上供不應求，其價格非常昂貴，一公斤鐵皮石斛幹品，市場上可以買到2—3萬的價格，出口到國外，價格更是要高出幾倍。而紫皮石斛的市場價格僅是鐵皮石斛價格的1/5—1/4，相對較爲便宜。
