世界上有三分之一的成年人患有高血壓，中國每年有300萬人死於心血管疾病，相當於每天有8000人，每10秒死於心血管疾病，高血壓疾病逐漸蔓延到年輕人身上。
不良生活習慣是高血壓的主要原因
高血壓的年輕化主要是由不良生活習慣引起的。例如，不運動、肥胖、吃鹹、抽菸喝酒，這些都是現在年輕人特別喜歡的事情，有可能引起高血壓。但是，更大的擔心是人們對高血壓的疏忽和認識不足。在採訪中，有人說兩年前發現血壓高，之後纔開始注意，有人說現在沒有危機感。
據瞭解，%的高血壓患者不知道自己生病，只有1/4的高血壓患者接受治療，不到10%的高血壓患者的血壓有效控制。專家表示，早發現和控制對預防和治療至關重要，高血壓是一個慢性過程，血壓長期上升纔會引起心腦血管疾病的損害。
少吃鹽加醋可以預防高血壓
高血壓是世界上最常見的心血管疾病，也是患者人數最多的疾病之一。一般血壓測定值超過140/90毫米的水銀柱是高血壓。
醋不僅能美容、減肥，還能降低血壓、降低血脂、降低動脈硬化、中風等疾病風險。高血壓患者適量食用醋可以起到降壓的作用。一是高血壓患者清淡，不宜多鹽，醋散發穀物香味，含有大量食物精華，有效減少鹽的攝取量，避免高鹽，高血壓患者平時應多吃醋。醋是適合高血壓患者的美味菜餚。即使是沒有高血壓的人，在烹飪的時候適當加點醋，不僅可以增進食慾，還可以幫助消化，還可以起到軟化血管，防止血管內雜質的沉積，預防高血壓的作用。除此之外，現在流行的水果醋也是高血壓患者的健康飲料，口感比調味醋柔軟，含有豐富的礦物質鉀，有助於人體排出過剩的鈉，長期飲用有助於降壓的效果。
現在很多老年人都有一定程度的高血壓，家人在爲患者烹飪食物時，可以少加鹽，加醋，有助於穩定血壓。
